シフォン教室特別講座「生キャラメルシフォン」

火曜日は待ちに待ったシフォン教室016.gif
って、私先週も行ってますが。。。(^^;)
今回は「生キャラメルシフォン」!!
お姉ちゃんのシフォンの中でも、とっても人気のあるフレーバーのシフォンです。
自分でも生キャラメル作るので、その大変さは教わる前から、なんとなく分かります。。。
火曜日は、テスト講座以来の緊張感でした。

いや~!!大変でした(笑)
しかもしかも。。。




私のは生キャラメルじゃないですね。。。





お姉ちゃん曰く、
「私の生キャラメルシフォンはね、「キャラメル」をシフォン生地にフィリングとして足すんじゃなくって、「シフォン全部を生キャラメルにする」という発想で考案したシフォンなの。」
う~ん。。。やっぱりさすがお姉ちゃん。
発想の仕方が違う。
お姉ちゃんのシフォンは、出来立てを頂いても、生キャラメルの風味と味がしっかりするんです。
私のはね、友達にあげたとき、
「あんまり普通のシフォンと味、変わらないよね。。。」って言われたぐらいだから008.gif

お姉ちゃん作
a0113430_1442141.jpg

見てください!!すごい濃いお色でしょう?お味もこのまんまの濃いシフォンですよ~053.gif
一切れでも大満足のシフォンです。

私も何とか仕上がりました。
a0113430_14441721.jpg

色もちょうどよく、ぎゃ~ぎゃ~言いながら、慌てふためいて作った割には、大成功です♪

a0113430_14451520.jpg

でも、家に帰ってきてカットしたら、
ありゃりゃ。。。おっきな穴出現005.gif
ま、ご愛嬌。。。(^^;)
a0113430_14452621.jpg

さっき、お昼ご飯の後食べたら、ずいぶん味が馴染んで、ますます美味しくなってました。
これは、近々復習しなければ012.gif

ツイッターしてま~す(^^)v
よかったら、こちらも覗いてみてください058.gif
ゆうこっぴ~
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Commented by +あ~+ at 2010-03-25 15:18 x
 お姉さんのブログ見た(*^-^)
書いてたね「キャラメル」をシフォン生地にフィリングとして足すんじゃなくって、「シフォン全部を生キャラメルにする」という発想で考案したシフォンって。
そこ気になったの☆
作り方が本当気になる+あ~+でした。
味も濃そうだ(o^-^o)

 ゆうこっぴ~さん、成功( ^-^)/:★*☆オメデト♪
穴、+あ~+なんてしょっちゅうよ。(笑)
Commented by あいこ at 2010-03-25 15:59 x
美味しそうな生キャラメルシフォン❤
発想の違いはみんなそれぞれだね~★
私はゆうちゃんの発想にいつも関心&感動させられっぱなし( ´艸`)ムププ
いつか私のお口に生キャラメルシフォンヾ(*´Q`*)ノ
Commented by imkey905 at 2010-03-25 16:13
こんにちは♪
とーーーっても濃厚できっと美味しい生キャラメルシフォンなんでしょうね~♪
キャラメル自体作ったことがあまり無いのですが、その感じに
シフォンがなるってのがすごいです!
いや、ゆうこっぴ~さんも習う前から作ってるってのがすごい!!!
Commented by ayumu at 2010-03-25 17:36 x
(*^-゚)ノ~♪こんちゃ♪

シフォン教室で習ってこられた
キャラメルシフォン!!濃厚で美味しそうな
色ですね!
キャラメル風味がたまらないお味なのでしょうね~
私もこういうしっとり濃厚シフォン作ってみたいです♪

応援も!
Commented by みるく at 2010-03-25 19:03 x
ほんとうに濃厚そうなキャラメルシフォンですね。
お味のほうも、しっかりとキャラメル味だったんですね
そんな濃厚なの、一回食べてみたいです♪
Commented by やっこ♪ at 2010-03-25 19:43 x
お姉ちゃんの生キャラメルシフォン
美味しいですよねぇぇ~っ!!
私も、大好きデス。

大成功おめでとうございます☆
Commented by EXママ at 2010-03-25 23:10 x
お昼はありがとうございました。
私も生キャラメル食べたいな~キャラメルから作るんですね~難しそうだな~私も頑張らなくちゃq(^-^q)
Commented by saori-sweets at 2010-03-25 23:49
お姉ちゃんの生キャラメルシフォン、
苦味が強く出ないように作るのが難しそう(> <)
甘いのが好きな私は・・・
ゆうこっぴ~さんの生キャラメルシフォン好きですよ♪
Commented by むっちゃん at 2010-03-26 06:00 x
生キャラメルシフォン・・・作ってみたいな~。

そして参加してみたい一番のシフォン教室は、たぶんゆうこっぴ~さんが参加してる教室とおなじだと思います・
Commented by mamiakaneaoi0704 at 2010-03-26 08:54
おはよう♪私も今朝シフォン教室ネタやっとUPしました!
なんだか書きたい事がいっぱいあって、順番に書いて
いきま~す。久々にお姉ちゃんのお教室楽しかったです。
お姉ちゃんの飾らない人柄が魅力なのかもね~っと、
しみじみ感じたレッスンでした。やっぱり他の上級講座も
受けたくなっちゃいました、高速バスで経費削減して、行こ
うかと真剣に思いました(^^)v
Commented by 裏猫あ~ at 2010-03-26 16:10 x
こんにちは~(^0^)/
先日は、チラッとだけでもお会いできて楽しかったです。
キャラメル自体も作ったことの無かった私は、
色が付いていく課程がとても怖かったヨォ。(>-<)
ちょっと時間掛けすぎたかも。(^-^;)
私もゆうこっぴ~ちゃんの優しいお味のキャラメルシフォン、好きですよ。
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:31
+あ~+さん へ

結構苦味があって、大人の味わいの生キャラメルシフォンだよ。
さすが、特別講座とあって、とっても難しかったよ。。。
お姉ちゃんのサポートがあってこその成功だったかな(^^;)
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:32
あいちゃん へ

お味はいかがだったかしら?
いつも美味しいって食べてくれるから、あいちゃん大好きよ(^^)
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:34
ぷっち さんへ

と~~~~っても濃厚ですよ(笑)
苦味と甘みが良いバランスの生キャラメルシフォンです♪
私のうっすら生キャラメルとは段違いの美味しさですよ~!!
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:36
ayumu さんへ

「丸ごと生キャラメル」って改名したいほど、濃厚なお味です(^^)
先日あんな「うっすら生キャラメル」を送ってしまった自分が恥ずかしい。。。
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:37
みるく さんへ

美味しいですよ~
春休みでちょっと落ち着かない毎日なので、休み明けにでも是非是非みるくさんに食べていただきたいな~なんて思ってます♪
もうちょっと練習させてくださいね(^^)
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:39
やっこ♪ さんへ

美味しかったです~♪
お姉ちゃんの発想には全くもって脱帽です(^^;)
来期予約が取れたら、またご一緒できるかな(^^)
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:40
EXママ さんへ

とんでもない!!シフォンの輪もお友達の輪も広がって、とっても嬉しいです(^^)v
私も練習しま~す!!
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:42
saori さんへ

そうなんですよ!!色濃くつけすぎると苦味しか感じなくなるしね~。。。 「ここで止めて!!」とか、家でもお姉ちゃんが隣で支持してくれるといいのにね(^^;)

私のシフォン美味しいって言ってくれてありがとう♪
嬉しいな(^^)
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:44
むっちゃん へ

そうなのね~!!4月に、5~7月分のお教室の受付があるから、お互い頑張って電話しようね♪
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:46
mami さんへ

楽しかったですね~
mamiさんがいると、ぱあ~っと明るくなります♪
岐阜からいらっしゃるmamiさんの行動力はすごいですよね~
私なんて近いんだから、頑張らなくっちゃ!!
来期も会えるように電話頑張ります(^^)v
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2010-03-27 11:47
ねこ さんへ

分かります~!!何度、弱火にして、お姉ちゃんにチェックされたことか(^^;)
ははは。。。
でも、ねこさんも大成功でしたね(^^)

ねこさんに美味しいなんて言ってもらえて嬉しい!!
by yuyu-to-sa-ta | 2010-03-25 14:49 | シフォンケーキ | Trackback | Comments(22)

さいたま市でシフォンケーキと点心のお教室をしています。レッスンはすべて単発で受講でき、少人数(1名~4名)でレッスンをしています。男性の方の参加も大丈夫です。月替わりのメニューやレッスンの様子、たまにプライベートをblogに綴っています。


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