1年ぶりの味噌作り

昨日は1年ぶりにお味噌を作りました（＾＾）
材料と下ごしらえはお友達任せ。会場を提供しました♪
3人で作るはずでしたが、１人お子さんの具合が悪くなり、来られませんでした
その代わりと言っちゃあなんですが、学級閉鎖になった娘ちゃんが参加しました（＾＾）ｖ

一晩水につけて柔らかく煮た大豆。

これをつぶしていきます。お友達のみゆり～ちゃんがミンチにする機械を持ってきてくれたので、それを使いました。でも、それだけでは、作業が進まないので、ビニル袋に入れて、めん棒で押しつぶしていきました。

↑↑↑これは機械でつぶしているところ。ちょっとモンブランのクリームみたい
それから、麹に塩を合わせていきます。

塩をなじませた麹に、大豆を加え、よ～く混ぜます。

最後にキレイに消毒した容器に詰めていきます。
味噌球を作って、容器に向かって思い切りっ！！バンっ！！

あとは、半年くらい眠ってもらいます
うちでは保管できないので、みゆり～ちゃんちの床下収納に預かってもらいました。

学校お休みでつまらなそうだったけど、初めて味噌作りに参加できて、娘ちゃんも楽しそうでした♪
なかなか体験できないもんね～
学校のお勉強よりも役にたったかも
みゆり～ちゃん、ありがとう\(^^)/半年後、美味しいお味噌になってるといいな


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