上級講座「ホワイトチョコシフォン」

昨日は久しぶりにお姉ちゃんのお教室に行って来ました。
前回1月に予約していた時は、おチビが発熱し行けなかったので、もう今回もドキドキ（＠＠）
ぎりぎりまで、月曜日にシフォン教室だって言わずに過ごしてました（＾＾；）
子供って、母が出かけるって言うと熱出すでしょ？だから、隠しておいたんです。うふふ♪
功を奏して、今回は皆元気　良かった良かった

お姉ちゃん作「ﾎﾜｲﾄﾁｮｺｼﾌｫﾝ」

お姉ちゃん、チョコがけの図

今回のシフォン、難しいだろうなとは思っていましたが、撃沈でした。。。
久しぶりに受ける講座じゃないです～
しかも、おチビのお迎えの関係で、max4時まで！！
なんだか、私のせいで、慌しい講座にさせてしまったこと、本当にごめんなさい（；　；）
今回ご一緒させていただいたのは、のりたま姉さん、ととろさん、ゆっこちゃんの3人の方でした。
のりたま姉さんは何回かご一緒させていただいてますが、あとのお2人は初めまして♪
もうずっとのりたま姉さんにお会いしてなかったので、今回はご一緒できて、とっても嬉しかったです～
のりたま姉さんの笑顔を見ていると、とっても心静かになれます。
私も姉さんみたいに、女らしく、素敵な笑顔の女性になりたい！！
私の周り、お姉ちゃんをはじめ、憧れの女性がたくさんいて、とっても幸せです

その、憧れの素敵な女性のお1人、ねこさんが午前中の「カステラシフォン（あずき）」を受講しているというので、ランチご一緒していただきました。
「きゃ～！！ねこさ～ん！！お久しぶりです」
「ゆうこっぴ～ちゃん、お誕生日だったでしょ♪　はい（＾＾）」
もう、ねこさんったら！いつもこうして、すごく優しくしてくださいます。
いただいたプレゼントも素敵なんですよ

黄色系のマスキングテープとねこさん手作りのビーズのピアス（＾＾）
「ゆうこっぴ～ちゃんのイメージがなんとなくイエローなの。ピアスはいつも変わらない感じだけど。。。」
そんなことないです～！！めっちゃ嬉しいです♪
大事に使わせていただきます　
いつもいつもありがとうございます\(^^)/

って、前置きが長いですね。
。。。って、おチビの幼稚園に行く時間になっちゃいました。
今日は最後の親子スイミング。あったかく日でよかった（＾＾）
ちょっと行ってきま～す
消えるのいやなので、１回送信しますね。
また、続きを見に来てくださいね♪

結局続きが夜になってしまってた（＾＾；）

さてさて、続き続き。。。

結果から言うと、今の私の実力では、全く歯がたたないシフォンでした　認めたくないけど。。。
もう、やっぱり混ぜが自己流も自己流、それも混ぜてはいるけれど、混ぜこめてはない。
この違い分かりますか？
普通皆さん、最終生地の混ぜは何回で終了ですか？
私の知る限り、のりたま姉さんやねこさんなど、実力のある方たちは４０回くらいなんですよね。
私は、４０回では混ぜ終われません。でも、混ぜ方が悪いので、それ以上混ぜると、生地がゆるむ。
５０回くらいで、一見つやつやのとっても良い生地に見えても、卵黄生地とメレンゲがうまくくっついていない。だから、腰なしにもなるし、ひどいときは底上げになる。。。
今期の受講はこの１個のみ。ここで、習得できなければ、また苦悩の毎日と思い、今回はみっちり練習させてもらいました。
なんと、残り生地のボールで混ぜの練習を２５分もしてたんです
何度も何度もお姉ちゃんにお願いして、手を取って教えていただきました。
でも。。。
ダメだ～！！
２５分やって、「うん、ずいぶん良くなった。少し戻ったね（＾＾）」とはおっしゃっていただけましたが、これでは卒業生の名が廃る！！こんな下手っぴ卒業させたお姉ちゃんにも顔向けできません。。。
と、久々にシフォン熱復活！！
本気で練習しようと思います。
昨日も帰ってから、１台、バニラシフォン。今夜も１台、バニラシフォン。
まだまだ、よく分かりません。
んがっ！！今度お会いする時までに、「嘘みたいに上手くなったね～」って言ってもらえるように、基本のお姉ちゃんレシピのシフォンを焼き続けようと思います。
レシピ作りはしばらくおあずけ
しっかり、みっちり混ぜ方習得できるように頑張ります！！

とりあえず、出来上がったホワイトチョコシフォン。
さすが、お姉ちゃん。こんな私でも、とりあえず失敗なく、きれいなホール型で帰ることができました（＾＾）

これ、めっちゃ難しいけど、めっちゃ美味しい
挑戦し続けたくなるシフォン。こんなシフォンを作り出すお姉ちゃんはやっぱりすごい！！
お姉ちゃん、今回もお世話になりました！ダメダメな妹でごめんなさい！！
でも、きっとうまくなるので、長～い目で見守ってください\(^^)/

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