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お菓子教室 基礎クラス「バニラシフォン」

6月9日金曜日はお菓子教室基礎クラス「バニラシフォン」のレッスン日でした。
ご紹介が遅くなりすみません119.png

今回は新しい生徒さんのkさんと、前月習いに来てくれたuさんのお二人。
新規の生徒さんも、復習でもう一回同じレッスンを受けたい!!という方も大歓迎です162.png
お二人レッスンでも、お一人ずつ製作に入ってもらうので、ご指導はマンツーマン。
み~っちり教させていただきます106.png

今日はレッスンの流れも少しご紹介169.png
まずは、レシピに沿って、口頭でご説明します。
その後、全員で計量(今回は手順を間違えました(笑))
私のデモンストレーションに入ります。
じっくり、ゆっくり、よ~く見てくださいね~110.png
私の製作したシフォンケーキをオーブンに入れたら、早速お一人ずつ製作に入っていただきます。

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見学の方の方は、もう一度手順を確認しながら見ていられます。
お一人の製作したシフォンケーキをオーブンにいれたら、もうお一人の方の制作スタート!!

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製作の終わった生徒さんには、ご自分の使用した道具類を洗っていただきます。
お二人とも製作が終わったら、混ぜ方の練習をしていただきます。
私のお教するシフォンケーキのポイントは、メレンゲと混ぜ。
卵黄生地のほんの少し残ったボウルで、納得いくまで練習していただきます。
私も手を取って、なんどもご指導させていただきます106.png
練習が終わったら、残っている道具類を洗っていただきます。
その間に、私はご試食の準備169.png
前日に私が作ったシフォンケーキと珈琲をお出ししてます。
その日にもし、ほかのお菓子やシフォンケーキ、パンがあれば、それもサービスで出てくるかも111.png
もし、お家でシフォンケーキを作ってきてくださったら、ここでお出ししますよ~

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是非、お持ちください162.png
ご試食していただきながら、ご質問があればお受けしています。
そうこうしているうちに、焼きあがったシフォンケーキが冷めてくるので、まずは型だし、カット、ラッピングのデモンストレーション。
その後、皆さんご自身で、ご自分のシフォンケーキを型だし、カット、ラッピングしていただきます。

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あ、ホールのままお持ち帰りでも構いませんよ169.png
プレゼントにはホールだと見栄えがしますもんね110.png
ラッピングの仕方だけ覚えていってくださいね。
ラッピングが終わった方から終了です。




ただいま、「クスパ」さんでお菓子教室のご予約を絶賛受付中169.png
今月からは
〇シフォンケーキ基本クラス
〇シフォンケーキ応用クラス
〇焼き菓子クラス
〇プレママ&ママクラス
の設定になりました。
一緒にシフォンケーキを作ってみたい方、お菓子作りに興味のある方、是非一度ご覧になってみてください162.png
ご予約お待ちしております。
6月20日は、生徒様のご希望で午前バニラシフォン、午後バナナシフォンのレッスンを開催します。
1日で2つのレッスンを受講できるチャンスなので、是非是非162.png



お料理教室サイト「クスパ」さんはこちら
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by yuyu-to-sa-ta | 2017-06-16 08:52 | お菓子教室「myu」 | Trackback(13) | Comments(0)
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