おはようございます!
色粉の色の出方の違い。 昨日は卵黄生地でお見せしましたが、本日は焼いたシフォンケーキでの見た目の違いを。 まずは粉の状態の色の違い。 紅糀由来はどす黒いというか、血液みたいな赤。 ところが、水に溶かすと… あら、不思議。 そんなに違いがなくなります。 どちらもキレイな赤。 これに騙されちゃったんですよね😅 あ、意外と変わらないですね🎵なんて話してたら… で、卵黄に加えたら、やっぱり全然違う。 そして、シフォンのカット画像。 左が一昨日のデモンストレーションで焼いた紅糀由来の赤と普通の色粉を半々入れて焼いたシフォン。 右が普通の色粉を添付の匙1杯強入れて焼いたシフォン。 卵黄生地でもはっきり違いましたが やっぱりビジュアル的に全く違う色に焼き上がりました。 色粉は、食品添加物とは分かっていても、やっぱり右がいちごシフォンとしては、きれいかな。 大さじ1杯いれちゃうわけじゃないしね。 紅糀由来といっても、同じ食品添加物だし… もし、紅糀を使用するにしても、紅糀パウダーの方がまだ、量も多く入れられるから、色がつくような気がします。 でも、やっぱり赤と言うよりは、朱色かな、 桜色出すなら、紅糀の方がいいかな、と思った色粉の実験でした😊 3月はいちご祭りです🍓 いちごをたくさん使ったメニューにしました🎵 見た目にも可愛いピンクの生地のシフォン、クリスマス限定で開講し、大好評だったいちごのタルト、フレジェ風の美しいケーキも登場です❗ ホワイトデーまでに受講される生徒様は、是非ともプレゼント等にご活用ください。 ○いちごのミルキーチーズケーキシフォン ○アポロ風いちごチョコシフォン ○フレジェ風シフォンとガリッとシフォンボール ○いちごのタルト 3/1 木曜日 AM 抹茶シフォン 満席 3/5 月曜日 AM アポロ風いちごチョコシフォン 満席 PM 焼き菓子「2種のマドレーヌとキャラメルナッツスコーン」 満席 3/6 火曜日 AM 基本クラス「バニラシフォン」満席 PM アポロ風いちごチョコシフォン 満席 3/19 月曜日 AM シュトーレンシフォン 満席 PM 応用クラス オレンジシフォン 残席 1 3/20 火曜日 AM いちごのミルキーチーズシフォン 満席 PM 生キャラメルシフォン 満席 3/21 水曜日 AM アポロ風いちごチョコシフォン PM いちごのミルキーチーズシフォン 3/22 木曜日 AM フレジェ風シフォンケーキとガリッとシフォンボール 3/23 金曜日 AM 基本クラス バニラシフォン PM 応用クラス オレンジシフォン 3/24 土曜日 AM 応用クラス ココアシフォン PM 応用クラス 抹茶シフォン 3/27 火曜日 AM いちごのミルキーチーズシフォン 残席 1 PM アポロ風いちごチョコシフォン 3/28 水曜日 AM 基本クラス バニラシフォン PM 応用クラス マーブルチョコシフォン 3/29 木曜日 AM アポロ風いちごチョコシフォン 残席 1 PM いちごのミルキーチーズシフォン 残席 1 3/30 金曜日 AM いちごタルト 3/31 土曜日 AM 応用クラス 抹茶シフォン 残席 1 PM 応用クラス 紅茶シフォン レッスンは基本的に 午前の部 10:00~13:00 午後の部 13:30~16:30 タルト、フレジェは 10:00~14:30 詳細はクスパさん、またはホームページに掲載されていますので、是非ご覧になってください。 ご予約お待ちしております。 ご予約はこちら↓↓↓ お問い合わせはこちら↓↓↓
ランキングに参加しています。 お帰りの際に、ぽちっとしてもらえると励みになります よろしくお願いします
by yuyu-to-sa-ta
| 2018-03-07 08:40
| お菓子教室「myu」
|
Trackback
|
Comments(0)
|
カテゴリ
全体 シフォンケーキ うちのおやつ うちの夕食 レシピ 子育て 悩み 娘ちゃんスイーツ イベント パン 今月のスイーツ プレゼント その他 お菓子教室「myu」 ご依頼スイーツ 焼き菓子 習い事 プレゼント企画 キッシュ 点心 試作 クリスマス レシピ開発モニター 通信レッスン 和菓子 レシピ アトリエが出来るまで 工房 お菓子工房sweets_myu フォトレッスン 考察 プロオンライン 未分類 以前の記事
2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 03月 2014年 12月 2014年 04月 2014年 03月 2013年 09月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 フォロー中のブログ
petit cafe 手作りお菓子のお店「ch... outi大好き Bread Dinning 『小さなお菓子屋さん K... シフォンな毎日 happy ★クッキングママ★ creamtea*チクチ... Heartful Sweets VEGAN BAKED ... 手作りシフォンケーキのお... four diary CIVIのmea'ono★ おかしな生活 chiffon男子 chiffon日記 HAMMER-HOBBY ☆お気に入りリンク
ナミナミのシフォン日記
time-of-sweet dogs-smiles フレーバード・ミントラテ しふぉんのわっか +syabondamakirari+ むーん かふぇ three-o'clock 素朴でほっこりお菓子。 ayumuの雑記帳 好きなお菓子レシピを読みこなそう!! ☆counter 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||