豆花試作🎵

年末大点心会のための豆花試作中。
本物の豆花は、材料がお手軽に手に入るものではないので、今回はお手軽に作れる簡単豆花。
それでも、せっかく皆で作るなら、できれば本物に近づけたいので、凝固剤違いで試作してみました。
左から粉寒天、板ゼラチン、アガー。
いやー、それぞれまったく違う食感。
以前習った豆花に近いのは、粉寒天かな。
絹豆腐みたいだけど、またちょっと違う。
板ゼラチンはぷるぷるな食感も加わり、私が一番好み。
アガーはさくっと歯切れよく仕上がってる感じ。
タピオカも二種類茹でて、昨日の夜から食べ続け😅
豆腐だから、意外とお腹に貯まる～💦
レシピ出来上がる頃には、見たくもなくなってるかも😅(笑)
まだ試してみたいレシピがいくつかあるので、試作頑張りまーす‼️
あ、豆花好きな仲間たちに、試食お願いするかも😁


年末の大点心会
12/27木曜日空席２
12/28金曜日空席４←親子レッスンが可能です。
12/29土曜日満席🈵
となりました。
まだお席お取りできますので、是非❤️




12月のレッスンスケジュール
12/3 10:00 シュトーレンシフォン2018 残席１
13:30 シュトーレンシフォン2018 残席２

12/4 10:00 ほうじ茶ラテシフォン 残席２
13:30 シュトーレンシフォン2017 残席２

12/5 10:00 洋のほうじ茶シフォン 残席２
13:30 和のほうじ茶シフォン 残席２

12/6 10:00 洋のほうじ茶シフォン 残席２
13:30 和のほうじ茶シフォン 残席２

12/7 10:00 バニラシフォン 残席２
13:30 和のほうじ茶シフォン 残席1

12/8 10:00 オレンジシフォン 残席１
13:30 紅茶シフォン 残席１

12/10 10:00 クリスマス限定デコレーションシフォン
生クリーム編 残席２

12/11 10:00 点心レッスン肉まんあんまん 残席２
14:00 しゅうまい 残席３

12/13 10:00 和のほうじ茶シフォン 残席１
13:30 シュトーレンシフォン2018 満席🈵

12/14 10:00 人参チーズ 残席１
13:30 米粉のクッキー缶 残席２

12/15 10:00 米粉のバニラシフォン 満席🈵

12/17 10:00 ココアシフォン 満席🈵
13:30 シュトーレンシフォン2018 残席1

12/19 10:00 クリスマス限定デコレーションシフォン
チョコクリーム編 残席２

12/21 10:00 ココアシフォン 残席１
13:30 バニラシフォン 残席２

12/24 10:00 クリスマス限定デコレーションシフォン
切り株ケーキ編 残席２

12/25 10:00 シュトーレンシフォン2018 残席２
13:30 シュトーレンシフォン2018 残席２

12/26 10:00 ココアシフォン 残席１
13:30 シュトーレンシフォン2018 残席1
空いている時間でレモンケーキ 残席１

12/27 大点心会 辣油、豆花、しゅうまい、水餃子 残席３

12/28 大点心会 辣油、豆花、春巻、潮州粉香 残席４
親子レッスン可能🎵

12/29 大点心会 辣油、豆花、蓮の葉ちまき、にら餃子 満席🈵

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