一昨日、昨日は、代官山のイルプルでチョコレート講座を受講してきました。
もう、何年も何年も行きたかった講座。やっと行くことができました。
２日間で８種類のチョコを教えて頂く講座。
１日目はトリュフ３種類、アマンドショコラ。
２日目はアマンディーヌ２種類、型ぬきチョコ、スリーズアロドゥヴィ(スリーズのキルシュ漬け込み)でした。
テンパリングは２日間、何回も何回もやったので、もう大丈夫かも😊
でも、早めに復習しないと忘れちゃうので一度家でも作ってみます🎵
チョコはまた器具が新しく何個か必要になってくるので、買わないとかなぁ。
出来るだけ買わないで何とかしたいなぁ。
とりあえず、新しい器具を買わずに作れるものを復習しようっと🎵
◎１月レッスンスケジュール
1/8 火曜日 イベント「キッシュを作ろう🎵」満席🈵
1/9 水曜日 午前 バニラシフォン 受付中 2席
午後 ココアシフォン 受付中 2席
1/10 木曜日 午前 カフェオレ大福シフォン 受付中 2席
午後 カフェオレ大福シフォン 受付中 2席
1/11 金曜日 午前 モカロール 残席 1席
午後 点心「パイナップルケーキ」 受付中 2席
1/12 土曜日 午前 抹茶シフォン 残席 1席
午後 米粉のほうじ茶シフォ 残席 １席
1/17 木曜日 午前 紅茶シフォン 受付中 ２席
午後 マーブルチョコシフォン 受付中 2席
1/18 金曜日 午前 点心「小籠包」 受付中 ４席
午後 点心「春巻」 受付中 ４席
1/19 土曜日 午前 米粉のほうじ茶シフォン 残席 1席
午後 カフェオレ大福シフォン 受付中 2席
1/21 月曜日 午前 米粉の黒糖くるみシフォン 受付中２席
午後 米粉の黒糖くるみシフォン 受付中 2席
1/22 火曜日 午前 米粉のバニラシフォン 残席 1席
午後 米粉のほうじ茶シフォン 残席 １席
1/24 木曜日 午前 点心「小籠包」 受付中 ４席
午後 点心「春巻」 受付中 ４席
1/25 金曜日 午前 点心「小籠包」 受付中 ４席
午後 点心「春巻」 受付中 ４席
1/28 月曜日 午前 カフェオレ大福シフォン 受付中２席
午後 受付中 2席
1/29 火曜日 午前 オレンジシフォン 受付中２席
午後 ばななシフォン 受付中 2席
1/30 水曜日 午前 米粉の黒糖くるみシフォン 残席１席
午後 カフェオレ大福シフォン 残席１席
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