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点心のトップシーズンになりましたよー

私の公式ラインに登録&ショップカードに登録してくださる皆さんが続々と増えてくださってとっても嬉しい🎵😍🎵
ありがとうございます。
人数も増えてきたので、お得情報や豆知識もそろそろ発信していきますね。
本日夜から発信しますので、それまでに登録しておいてね🎵

日曜日に焼き小籠包を作りましたよ。
Instagramストーリーにもアップしていたので、見てくださった方がいらっしゃるかな。
以前、レッスン開講した焼き小籠包とは、また違うレシピ。
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開講した焼き小籠包は、つるっとした食感の皮にしていましたが、こちらはどちらかと言うと肉まんに近いかな。
この皮がとっても美味しい❤️
いい感じにふっくら、ふっかふかに焼き上がってくれました😆
肉まんや、小籠包も、餃子系の皮も、ホントにたくさんのレシピがあります。
酵母を使うもの、使わないもの、つるんとした食感のもの、ふかふかのもの。
皮と餡の組み合わせで、そのレシピはきっと無限∞だろうなぁ。最近ふと思うのは、点心にしても、シフォンにしても、正解って何だろうってこと。
もちろん、シフォンであれば、メレンゲ作りや混ぜに決まったやり方があるし、点心であれば包餡のやり方がある。
でも、私のやり方が正解なのかな…
正解ってなんだろう。
100人作り手がいたら、100通りのやり方がある。
それがものづくりなのかなって、最近は思ってます。
もちろん、お手本とすべき先生や物はあるわけだけど、そこに私らしさや私の作りやすさも加えていいのかもとか。
シフォン作りも点心も「うまくいかなーい💦」ってあたふたすることもしばしば。
それでもレッスンは開講しなければなりません。
自分の技術は自分であげていかなければならない。
日々たくさんの悩み、プレッシャー、期限と戦いながら奮闘してますよ。私も😊
生徒の皆さんと一緒です。安心してください(笑)
なんでも上手くできてるわけじゃないし、なんなら何にも上手くきかない時の方が多い(笑)
こう見えて、結構ナイーブです(笑)
でも、楽しいから続けられる。
自分の好きなことだから、やっていける。
それだけで、シフォンは13年、点心は6年くらいになるのかな。飽きない😁
それって大事なことで、素敵なことだな。
私ってラッキーだなって思えるようになったのは最近です。好きなことが出来る。それを一緒に作っていける生徒の皆さんがいる。ありがたい毎日です。
シフォンは特に失敗が続いてる方が多いですよね。
大丈夫👍作れば作っただけ、絶対上手になりますよ。
あ、これ点心にも言えます。
包めば包んだだけ上手になれる。
結局は練習あるのみです。
その中で、自分のやり方、好みと出会えて、自分史上最高のシフォンや点心と出会えたらいいなって思ってます😊
なんだかとりとめのない独り言でした。

話が脱線しましたが😅、昨日から肌寒さを通り越して、寒い~((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
これからの季節は、蒸籠が大活躍の季節ですね。
いよいよ、点心のトップシーズン🎵
10月から第4金曜日には、点心レッスンを開講いたします。
今月は「しゅうまい」。
大人気講座です❤️
このしゅうまい食べたら、もう絶対他のは食べられないよ😁
毎月一緒に点心作る方募集中です🎵
一緒に楽しみましょう\(^-^)/

さてさて、本日は頼まれもののシフォン3台焼きまーす🎵
ウキウキ😃🎶オーブン使うとお部屋あったかくなるしね❤️
一石二鳥🎵


blogで新しい制度のお知らせをしています。
たくさんの方に読んでいただいたようでとても嬉しいです。
また、すぐに登録してくださった方もたくさんいらして感激です🎵
いつも応援してくださってありがとうございます。
こちらに登録してくださった方だけが読めるお得な情報や、シフォンのコツなども発信していきたいと思います。
あ、予約も先行です😊

こちらのblogでも、チョコチョコ、シフォン製作にかかわる独り言を呟いていきますので、是非楽しみにご覧になってくださいね😊




先日チケット制に移行する棟をお伝えさせていただきましたが、
分かりにくいです…
うーん…💦
というご反応が多く😅
そうなんです。受講料が一定の金額ではない当教室。
チケット制がなかなか難しい…

そこで、LINEを使用したポイントカードにしました。
25ポイント貯めて頂くと、どなたさまも次回の受講料500円引きとさせて頂きます。
25ポイント長い~💦
と思うかもしれませんが、1レッスン1ポイントなので、連続受講は2ポイントになります。
(前回のチケット制は、1日1レッスンカウントでした)
また、いまやSNSをやっていらっしゃる方も多いので、SNSでご自身が製作したシフォンでも、試食の私のシフォンでもなんでも大丈夫ですので、ご紹介頂いたら1ポイントプレゼント🎵
んが、しかし、細かい製作過程や動画などのアップは禁止🈲です。こちらは今まで通りよろしくお願いします。
あ、レシピの公開は言語道断です❗
あくまでも、ご自身の作ったシフォンや、私の作ったシフォン、試食にお出ししたもの等でお願いします。
私も私の家族も他の生徒さんも顔出しもNGね❤️
ご自身の顔出しはお任せします😊
SNSをお持ちではない方に朗報❗
クスパさんの口コミに口コミをあげてくださった方にも1ポイントプレゼントいたしますね。

また、下のバナーからお友達登録してくださった方にも1ポイントプレゼント。
今月ご参加の方で、登録くださった方(当日こちらで登録してもOK🙆)にも1ポイントプレゼントです。
今月ご参加の方は3ポイント獲得+受講料500円割引になりますので、とってもお得ですよ。

その他、お友達ご紹介してくださった方にもポイントプレゼントいたします😊
あ、お誕生月にもポイントプラスいたしますね🎵
もちろん、前回ご案内したとおり、ご試食のケーキをバースデー仕様にしますので、事前にお知らせくださいね。その他、myu先生の独断と偏見で、スタンプ増量いたします😁

というわけで、結構すぐに貯まる❤️
せっかく毎月来てくださってる生徒さんに是非是非活用して頂きたいです。
あ、今月既に来てくださった生徒さんには、次回のご参加のときに今月分も付与いたしますので、お申し出くださいね。


友達追加はこちら⬇️⬇️⬇️





ショップカード製作はこちら⬇️⬇️⬇️
下のURLを長押ししてもらうと
点心のトップシーズンになりましたよー_a0113430_17475273.jpg
br>
この画面になりますので、そのまま左端のLINE開くをタップして頂くだけで、ショップカードが製作されます。
どなたでも製作できますので、どんどん作ってくださいね。
https://line.me/R/ch/1432061434/272vkmdx?us=Outside&um=Copy&uca=Free

よろしくお願いします。



10月より点心レッスンを毎月第4曜日に開講いたします。
単発ではなく、ちょっと長期のビジョンで点心を習いたい!と言ってくださる生徒さんのために開講しました。
同じように考えていらっしゃる方はいませんか?
定員3名様ですので、興味のある方は是非お問い合わせください。
点心楽しいよ~169.png
まずは10月はしゅうまいレッスン。
基本の点心を1つずつレッスンしていきますので、この秋から点心デビューしちゃいましょ110.png

10月
10/1 木曜日 10:00 カフェオレチョコチップシフォン あと2名様
10/2 水曜日 10:00 かぼちゃプリンケーキ あと2名様
10/4 金曜日 10:00 ばななシフォン あと1名様
10/7 月曜日 10:00 かぼちゃとココアのハロウィンシフォン あと1名様
        13:30 カフェオレチョコチップシフォン あと1名様
10/9 水曜日 10:00 かぼちゃプリンシフォン あと1名様
10/12 土曜日 10:00 さんまのキッシュ あと2名様
10/14 月曜日 10:00 バニラシフォン あと2名様
10/18 金曜日 10:00 かぼちゃプリンシフォン あと2名様
10/19 土曜日 10:00 さんまのキッシュ あと2名様
10/21 月曜日 10:00 ナッツシフォン チョコがけ あと1名様
10/22 火曜日 10:00 ホノルルクッキー 満席🈵
10/23 水曜日 10:00 カフェオレチョコチップシフォン あと2名様
10/24 木曜日 10:00 バスクチーズケーキ パンプキン あと2名様
10/25 金曜日 10:00 点心レッスン しゅうまい あと2名様
10/28 月曜日 10:00 かぼちゃプリンケーキ あと2名様
10/30 水曜日 10:00 かぼちゃプリンシフォン あと2名様
10/31 木曜日 10:00 ベリーベリーテイーシフォン あと1名様


11月
11/2 土曜日 10:00 りんごとスイートポテトのパイ あと2名様
11/4 月曜日 10:00 バニラシフォン あと1名様
        13:30 ばななシフォン あと1名様
11/5 火曜日 10:00 ベリーベリーテイーシフォン あと2名様
11/6  水曜日 10:00 かぼちゃプリンシフォン あと2名様
11/7 木曜日 10:00 レーズンウィッチサンド あと1名様
11/8 金曜日 10:00 バニラシフォン あと2名様
11/9 土曜日 10:00 ホノルルクッキー あと2名様
11/11 月曜日 10:00 りんごとスイートポテトのパイ あと1名様
11/14 木曜日 10:00 抹茶あんバターシフォン あと2名様
11/18 月曜日 10:00 バニラシフォン あと2名様
11/21 木曜日 10:00 カフェオレチョコチップシフォン あと2名様
11/22 金曜日 10:00 点心レッスン 焼き餃子 あと2名様
11/23 土曜日 10:00 レーズンウィッチサンド あと2名様
11/25 月曜日 10:00 バスクチーズケーキ パンプキン あと2名様
11/26 火曜日 10:00 かぼちゃプリンケーキ あと2名様
11/28 木曜日 10:00 さんまのキッシュ あと2名様
11/29 金曜日 10:00 抹茶あんバターシフォン あと2名様
11/30 土曜日 10:00 りんごとスイートポテトのパイ あと2名様


12月
12/3 火曜日 10:00 ベリーベリーテイシフォン あと2名様
12/5 木曜日 10:00 バニラシフォン あと2名様
12/6 金曜日 10:00 抹茶あんバターシフォン あと2名様
12/9 月曜日 10:00 レーズンウィッチサンド あと2名様
12/10 火曜日 10:00 バスクチーズケーキ パンプキンあと2名様
12/14 土曜日 10:00 ホノルルクッキー 満席🈵
12/17 火曜日 10:00 バニラシフォン あと2名様
12/19 木曜日 10:00 かぼちゃプリンシフォン あと1名様
12/20 木曜日 10:00 カフェオレチョコチップシフォン あと2名様
12/21 月曜日 10:00 りんごとスイートポテトのパイ あと2名様
12/23 月曜日 10:00 クリスマスケーキ デコレーションシフォン チョコガナッシュ編 あと2名様
12/24 火曜日 10:00 いちごタルト あと2名様
12/25 水曜日 10:00 年末恒例大点心会  あと2名様
12/26 木曜日 10:00 親子アイシングクッキー教室 あと1組様
12/28 土曜日 10:00 年末恒例大点心会  あと2名様


ご予約はこちら↓↓↓

お問い合わせはこちら↓↓↓
料理教室検索クスパ


新作シフォンは
○カフェオレチョコチップ
○ベリーベリーティー
○抹茶あんバタシフォンサンド
○かぼちゃプリンシフォン

もちろん通常のバニラシフォン、応用シフォンのレッスンもしております。応用シフォンはお日にちをあまり入れてませんので、ぜひリクエストしてくださいね。

焼き菓子は
○かぼちゃプリンケーキ
○バスクチーズ パンプキン
○さんまのキッシュ
○レーズンウィッチ
○りんごとスイートポテトのパイ

そして、「まだレッスンありますか?」とたくさんお問い合わせ頂いているホノルルクッキー。こちらも年内数回レッスンを開催します。

以上かな?なんか抜けてるかしら😅
他に、12月はクリスマスケーキ、いちごタルトのレッスンもクリスマスに行います。
12月に入ったら、シュトーレンシフォン2019もやる予定です。あくまで予定ね(笑)まだ試作してません😅今年は何をベースにしよっかなぁ✨

写真は来月レッスンの焼き菓子。
昨日Instagramのストーリーでもアップしました。
1,2枚目がバスクチーズ パンプキン。
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今、流行ってますよね。
これね、この真っ黒のトップの部分がキャラメルみたいな味でとっても美味しくて濃厚。ん?濃厚で美味しい⁉️
とにかくめちゃくちゃ好み❤️
私、チーズケーキはどっしり系が好きです😊
クリームチーズも二種類を贅沢にたっーぷり使っちゃってますよ。
15センチの底とれ型で焼きます。

3枚目は、かぼちゃプリンケーキ。
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かぼちゃたっぷりのプリンにジェノワーズを合わせ、今回はココアクッキークランブルも合体🎵
もちろん、ココアクッキーから焼いてもらいます😁
これ、飾り用のクッキーも一緒にできるから一石二鳥❤️
色合いも、いかにもハロウィン🎃って感じになりましたね。

最後はさんまのキッシュ。
キッシュのリクエストが結構あって、具材は何がいいかなってずっと考えてました。
ベーコンや鮭じゃ、ありきたりだしなぁ。
と、今は秋。おおーっ✨さんま❗
これが想像以上の美味しさ。
今年はちょっと高級になってしまってるさんまですが、さんまを2尾、しめじ、ジャガイモも入った、ボリューム満点のキッシュ。
はい🎵皮から手作りですからね。
さんまの三枚下ろしもお伝えします。
ご試食は、ランチプレートでお出しします。
かぶとしょうがのポタージュ、キャロットラペ、気ままなデザートのワンプレートランチです🎵
もちろん、どれもレシピおつけします😊

どれもこれもオススメばかり。
年末には恒例「大点心会」も開催しまーす🎵
年内、シフォンに焼き菓子に点心に、皆さんと一緒に楽しめたらいいなぁ❤️


HPが出来ました🎵
是非ご覧になってくださいね110.png
下の写真をクリックしてください。
リンクに飛びます
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by yuyu-to-sa-ta | 2019-10-15 07:24 | 悩み | Trackback(212) | Comments(0)
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さいたま市でシフォンケーキと点心のお教室をしています。レッスンはすべて単発で受講でき、少人数(1名~4名)でレッスンをしています。男性の方の参加も大丈夫です。月替わりのメニューやレッスンの様子、たまにプライベートをblogに綴っています。


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