年末大点心会詳細決まりました❗

年末恒例大点心会❤️❤️❤️
昨年は大変ご好評を頂きました😊
年末年始の主婦の一番忙しいとき、冷凍庫に点心のストックがあったら嬉しいですよね。
今年は、三種の、春巻きのレッスンを行います。
昨日は、三種の水餃子を試作🎵


水餃子は、もちもちの皮が命ですから、皮から手作りしますよ。
皮の作り方も二種類(白い皮、赤と緑の皮)お伝えします。
白い皮は基本の水餃子です。
まずはこれをしっかりマスターしてください。
焼き餃子とはまた違う包み方になりますので、覚えてくださいね。赤く色づけした皮、これはちょっと意外なもので色づけしてます。ちょっと点心っぽくないかな。もしかしたら。
この色付けに使用したものに合うように、具もちょこっと変わり種。でもね、これが私は一番好きだった😁
緑に色付けした皮。こちらは体に良いものをセレクト。
これまたなかなか点心では使わない具が１つ入ってます(笑)
作ってみてから気づいたけど、何気にクリスマスカラー🎄🎅🎁✨蒸しあがったらキレイなピンクと緑になってて気分もあがった私でした😁
包み方も三種類。
これはね、どれがどの具か一目で分かるように。
色が違うので分かるんですけどね。
基本の水餃子以外は、誰でも簡単に包めます。
試作したたっくさんの水餃子は、昨日のうちの夕飯にしたけど、好みはそれぞれ。
いやーシフォンと違って、みんな食べる、食べる(笑)
これくらいシフォンも食い付きが良いと嬉しいんですがね😅
ま、飽きてるから仕方ないか(笑)

もう一品は春巻きのレッスン。
これ、絶対オススメ❗
目から鱗の連続の春巻きレッスンですよ。
絶対シナシナにならない春巻きは、是非お弁当に入れてほしい。
ずっとパリッパリ。
実は一番作ってる春巻き。
この春巻き作ったら、他の春巻きは食べられなーい❗
一押しレッスンです🎵

ランチメニューは、うちの普段作っている、簡単手間なし夕飯メニューにしました。
主婦は年末年始に限らず忙しいですからね。
私の自慢の手抜きメニューですので、是非参考にしてください😊
ローストポークとナムル、炊くだけおこわ、お汁粉。
どれも簡単なものばかり。ささっと作れるものばかり。
年末の忙しい中ですが、ひとときみんなで楽しみましょうね🎵
お席は
12/25 水曜日 あと２席
12/28 土曜日 あと２席
ご用意できます😊
１度に二種類の点心が習えるお得なイベント‼️
早い者勝ちっ✨
ご参加お待ちしてますね。


1～3月のレッスンスケジュールです。
よろしくお願いいたします😊
1/4 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロール あと１席
1/5 日曜日 10:00 ティグレ あと１席
14:00 レーズンウィッチ あと１席

1/10 金曜日 10:00 ガナッシュロール あと１席

1/11 土曜日 10:00 点心パイナップルケーキ あと2席

1/17 金曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと１席

1/28 火曜日 10:00 ティグレ あと１席

1/31 金曜日 10:00 点心肉まんあんまん あと１席

2/2 日曜日 10:00 栗きんとんシフォン あと2席

2/3 月曜日 10:00 みたらし団子シフォン 満席🈵

2/7 金曜日 10:00 紅茶シフォン あと１席

2/8 土曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと1席

2/9 日曜日 10:00 ガナッシュロール あと２席

2/10 月曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと1席

2/13 木曜日 10:00 米粉のごまごまシフォン あと1席

2/14 金曜日 10:00 バナナシフォン あと１席

2/15 土曜日 10:00 タタン風チーズシフォン あと2席

2/17 月曜日 10:00 ティグレ あと2席

2/18 火曜日 10:00 オレンジシフォン あと２席

2/21 金曜日 10:00 ココアシフォン あと1席

2/22 土曜日 10:00 バニラシフォン あと2席

3/1 日曜日 10:00 オレンジシフォン あと１席

3/2 月曜日 10:00 バニラシフォン あと２席

3/6 金曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォン あと１席

3/7 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロール あと1席

3/8 日曜日 10:00 ラズベリーホワイトチョコシフォン あと2席

3/14 土曜日 10:00 レーズンウィッチ あと２席

3/23 月曜日 10:00 マーブルシフォン あと2席

3/24 火曜日 10:00 栗きんとんシフォン 満席🈵

3/28 土曜日 10:00 ホノルルクッキー あと２席

3/29 日曜日 10:00 みたらし団子シフォン あと２席

3/30 月曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォン あと２席



来年のレッスン新作は
○米粉のほうじ茶ロール
○ガナッシュロール
○栗きんとんシフォン
○みたらし団子シフォン
○くるみシフォンTop's風チョコデコレーション
○タルトタタン風チーズシフォン
○ラズベリーホワイトチョコシフォン
○焼き菓子ティグレ
○レーズンウィッチ

です。

受講費は

○7000円
みたらし団子シフォン

○7500円
米粉のほうじ茶ロール
栗きんとんシフォン

○8000円
ガナッシュロール
くるみシフォンチョコデコ
ラズベリーホワイトシフォン
焼き菓子ティグレ
焼き菓子レーズンウィッチ
タルトタタン風チーズシフォン


○米粉のほうじ茶ロール

米粉でもしっとり、ふんわりのロールケーキに仕上げました。中のクリームにホワイトチョコレートを配合した、ちょっぴり贅沢なロールケーキです。見た目は地味ですが、味は豪華です😊

○ガナッシュロール

チョコ好きにはたまらないロールケーキ。
デコレーションを工夫して、クリスマス用、バレンタイン用にと作ってください✨

○栗きんとんシフォン
The和のシフォン。
もちろん、栗きんとんから作っていきます🎵
んがっ！シフォンケーキ用なので、簡単栗きんとんです。
ほっこり、優しいシフォンです。

○みたらし団子シフォン
The和のシフォン。２つ目。
大好きなみたらし団子をシフォンにみました。
甘じょっぱい、あとひくシフォン。
これ、食べたら病み付きよ😁


○くるみシフォンTop's風チョコデコ
もうこれはね。Top'sのチョコレートケーキをリスペクトして考えたシフォン。小さい頃から大好きなケーキ。このチョコクリームは実は教えたくない(笑)

○タルトタタン風チーズシフォン
ちょっと変わり種のシフォン。
チーズシフォンを失敗なく作ってほしいなと考えたケーキ。
キャラメルっぽく煮たリンゴに、チーズシフォンがよく合う🎵チーズシフォンは酸味を押さえてあります。


○ラズベリーホワイトチョコシフォン
これはねー😆うふ❤️
ラズベリー嫌いな私が編み出した、美味しく食べれるラズベリーのシフォン。
そう。ラズベリーの酸味を、あまーいホワイトチョコで緩和させたシフォンです😁
ラズベリー嫌いでも食べれるよ(笑)

○焼き菓子ティグレ
リクエストにて作った焼き菓子のレシピ。
型はこちらの写真のものではなく、別のものを使用。
楕円形でちょっとおすましした感じの仕上がりになります😊手土産にgood👍

○レーズンウイッチ
こちらは既に人気のレッスン。
クリーム系は寒い時期しかできないので、是非この３月までに受講してくださいね。


以上です。
よろしくお願いいたします。

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