いちごタルトレッスン : my favorite

いちごタルトレッスン

いちごタルトレッスン🍓

タルト台、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、デコレーションと工程の多いレッスン🎵
計量もたくさん、やることもたくさんでしたが、よく頑張りました‼️
とっても可愛いいちごタルトの完成です❤️
ご家族喜んだだろうなぁ😊
クリスマス用の飾りもつけて、粉糖でお化粧もして✨
クリスマスにも是非作ってくださいね😊

明日からレッスン&クリスマスケーキの製作に入るので、しばらくblogはストップすると思います。
次回更新のときには、色々ご紹介できると思います😊のでお楽しみに🎵
１週間がんばりまーす✨
1～3月のレッスンスケジュールです。
よろしくお願いいたします😊
1/4 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロールあと１席
1/5 日曜日 10:00 ティグレあと１席
14:00 レーズンウィッチあと１席

1/10 金曜日 10:00 ガナッシュロールあと１席

1/11 土曜日 10:00 点心パイナップルケーキあと2席

1/17 金曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーションあと１席

1/28 火曜日 10:00 ティグレあと１席

1/31 金曜日 10:00 点心肉まんあんまんあと１席

2/2 日曜日 10:00 栗きんとんシフォンあと2席

2/3 月曜日 10:00 みたらし団子シフォン満席🈵

2/7 金曜日 10:00 紅茶シフォンあと１席

2/8 土曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーションあと1席

2/9 日曜日 10:00 ガナッシュロールあと２席

2/10 月曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーションあと1席

2/13 木曜日 10:00 米粉のごまごまシフォンあと1席

2/14 金曜日 10:00 バナナシフォンあと１席

2/15 土曜日 10:00 タタン風チーズシフォンあと2席

2/17 月曜日 10:00 ティグレあと2席

2/18 火曜日 10:00 オレンジシフォンあと２席

2/21 金曜日 10:00 ココアシフォンあと1席

2/22 土曜日 10:00 バニラシフォンあと2席

3/1 日曜日 10:00 オレンジシフォンあと１席

3/2 月曜日 10:00 バニラシフォンあと２席

3/6 金曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォンあと１席

3/7 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロールあと1席

3/8 日曜日 10:00 ラズベリーホワイトチョコシフォンあと2席

3/14 土曜日 10:00 レーズンウィッチあと２席

3/23 月曜日 10:00 マーブルシフォンあと2席

3/24 火曜日 10:00 栗きんとんシフォン満席🈵

3/28 土曜日 10:00 ホノルルクッキーあと２席

3/29 日曜日 10:00 みたらし団子シフォンあと２席

3/30 月曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォンあと２席

来年のレッスン新作は
○米粉のほうじ茶ロール
○ガナッシュロール
○栗きんとんシフォン
○みたらし団子シフォン
○くるみシフォンTop's風チョコデコレーション
○タルトタタン風チーズシフォン
○ラズベリーホワイトチョコシフォン
○焼き菓子ティグレ
○レーズンウィッチ

です。

受講費は

○7000円
みたらし団子シフォン

○7500円
米粉のほうじ茶ロール
栗きんとんシフォン

○8000円
ガナッシュロール
くるみシフォンチョコデコ
ラズベリーホワイトシフォン
焼き菓子ティグレ
焼き菓子レーズンウィッチ
タルトタタン風チーズシフォン

○米粉のほうじ茶ロール

米粉でもしっとり、ふんわりのロールケーキに仕上げました。中のクリームにホワイトチョコレートを配合した、ちょっぴり贅沢なロールケーキです。見た目は地味ですが、味は豪華です😊

○ガナッシュロール

チョコ好きにはたまらないロールケーキ。
デコレーションを工夫して、クリスマス用、バレンタイン用にと作ってください✨

○栗きんとんシフォン
The和のシフォン。
もちろん、栗きんとんから作っていきます🎵
んがっ！シフォンケーキ用なので、簡単栗きんとんです。
ほっこり、優しいシフォンです。

○みたらし団子シフォン
The和のシフォン。２つ目。
大好きなみたらし団子をシフォンにみました。
甘じょっぱい、あとひくシフォン。
これ、食べたら病み付きよ😁

○くるみシフォンTop's風チョコデコ
もうこれはね。Top'sのチョコレートケーキをリスペクトして考えたシフォン。小さい頃から大好きなケーキ。このチョコクリームは実は教えたくない(笑)

○タルトタタン風チーズシフォン
ちょっと変わり種のシフォン。
チーズシフォンを失敗なく作ってほしいなと考えたケーキ。
キャラメルっぽく煮たリンゴに、チーズシフォンがよく合う🎵チーズシフォンは酸味を押さえてあります。

○ラズベリーホワイトチョコシフォン
これはねー😆うふ❤️
ラズベリー嫌いな私が編み出した、美味しく食べれるラズベリーのシフォン。
そう。ラズベリーの酸味を、あまーいホワイトチョコで緩和させたシフォンです😁
ラズベリー嫌いでも食べれるよ(笑)

○焼き菓子ティグレ
リクエストにて作った焼き菓子のレシピ。
型はこちらの写真のものではなく、別のものを使用。
楕円形でちょっとおすましした感じの仕上がりになります😊手土産にgood👍

○レーズンウイッチ
こちらは既に人気のレッスン。
クリーム系は寒い時期しかできないので、是非この３月までに受講してくださいね。

以上です。
よろしくお願いいたします。

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でね、でね。
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