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大点心会1日目終了❗

ずっとblogとまってましたね💦
Instagramはほぼ毎日更新してますので、よかったらそちらをご覧くださいね。
sweets_myuでヒットします🎵

まずは最新の話題「年末恒例 大点心会」と今年のお友達クリスマスケーキ製作のお話。

昨日は年末大点心会1日目でした。

昨日の点心会、生徒さんの包んだ水餃子。
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基本の水餃子の包餡に少しとまどっていましたが、20個包んでもらいますからね❗
さすがに後半は分かった❗とさくさく包んでました😊
イベントとは言え、通常レッスンと同じ数包んでもらいますよー🎵
緑の水餃子は色鮮やかで、見た目にも楽しめますね。
こちらは、めちゃくちゃ簡単な包餡です。
そして、もっと簡単な赤い水餃子。
こちら、意外な食材の組み合わせ&味付けですが、一番気に入ってもらえました❤️
お持ち帰りは、すべて蒸したものをお渡しします。

そして、ランチは
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2種のピラフ、ローストポーク、うまうま甘辛豆腐、黒ごまのお汁粉でした。

午後は春巻き。
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これはねー
もうマジでおすすめのレッスン。
おうちで春巻き作ります?
べちゃっとしません?
パリパリにあがってますか?
その普段の???が全部解決できますよ。
おまけに、とろみのつけかたの???まで解決します(笑)
水餃子50個、春巻き15本。ランチのお持ち帰り。
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今回も大好評だったランチレシピ。
これはかなりお得なレッスンですよ。
このランチのレシピだけでも、ホント嬉しいですー✨とおっしゃっていただきました❤️
年内ラストレッスンの大点心会12/28 10:00~17:00。
受講料15000円。2回分のレッスン(水餃子7000円、春巻き6500円)+のオリジナル水餃子2種のレッスンですからね。
しかも、ランチつき。
しかも、全レシピつき。
イベントだからできるこのお得なレッスンです❤️
お席1席だけご用意できます。
もし、ご予定合う方いらしてくださいね。
ご予約1名頂きましたが、なんとかあとお一人ならご予約承れます❗ご興味あるかたは是非この機会に❤️

そして、クリスマスケーキ🎂
今年もたくさん作らせて頂きました。
お友達クリスマスケーキの数々。
12/22から始まった今年のクリスマスケーキ。
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12/24

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12/25
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来年はサントノレ絞れるように練習するぞー🎵


1月からのレッスンスケジュール

1/4 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロール あと1席
1/5 日曜日 10:00 ティグレ あと1席
14:00 レーズンウィッチ あと1席

1/10 金曜日 10:00 ガナッシュロール あと1席

1/11 土曜日 10:00 点心パイナップルケーキ あと2席

1/17 金曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと1席

1/28 火曜日 10:00 ティグレ あと1席

1/31 金曜日 10:00 点心肉まんあんまん あと1席

2/2 日曜日 10:00 栗きんとんシフォン あと2席

2/3 月曜日 10:00 みたらし団子シフォン 満席🈵

2/7 金曜日 10:00 紅茶シフォン あと1席

2/8 土曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと1席

2/9 日曜日 10:00 ガナッシュロール あと2席

2/10 月曜日 10:00 くるみシフォンTop's風チョコデコレーション あと1席

2/13 木曜日 10:00 米粉のごまごまシフォン あと1席

2/14 金曜日 10:00 バナナシフォン あと1席

2/15 土曜日 10:00 タタン風チーズシフォン あと2席

2/17 月曜日 10:00 ティグレ あと2席

2/18 火曜日 10:00 オレンジシフォン あと2席

2/21 金曜日 10:00 ココアシフォン あと1席

2/22 土曜日 10:00 バニラシフォン あと2席

3/1 日曜日 10:00 オレンジシフォン あと1席

3/2 月曜日 10:00 バニラシフォン あと2席

3/6 金曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォン あと1席

3/7 土曜日 10:00 米粉のほうじ茶シフォンロール あと1席

3/8 日曜日 10:00 ラズベリーホワイトチョコシフォン あと2席

3/14 土曜日 10:00 レーズンウィッチ あと2席

3/23 月曜日 10:00 マーブルシフォン あと2席

3/24 火曜日 10:00 栗きんとんシフォン 満席🈵

3/28 土曜日 10:00 ホノルルクッキー あと2席

3/29 日曜日 10:00 みたらし団子シフォン あと2席

3/30 月曜日 10:00 米粉の黒糖くるみシフォン あと2席



来年のレッスン新作は
○米粉のほうじ茶ロール
○ガナッシュロール
○栗きんとんシフォン
○みたらし団子シフォン
○くるみシフォンTop's風チョコデコレーション
○タルトタタン風チーズシフォン
○ラズベリーホワイトチョコシフォン
○焼き菓子ティグレ
○レーズンウィッチ

です。

受講費は

○7000円
みたらし団子シフォン

○7500円
米粉のほうじ茶ロール
栗きんとんシフォン

○8000円
ガナッシュロール
くるみシフォンチョコデコ
ラズベリーホワイトシフォン
焼き菓子ティグレ
焼き菓子レーズンウィッチ
タルトタタン風チーズシフォン


○米粉のほうじ茶ロール
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米粉でもしっとり、ふんわりのロールケーキに仕上げました。中のクリームにホワイトチョコレートを配合した、ちょっぴり贅沢なロールケーキです。見た目は地味ですが、味は豪華です😊

○ガナッシュロール
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チョコ好きにはたまらないロールケーキ。
デコレーションを工夫して、クリスマス用、バレンタイン用にと作ってください✨

○栗きんとんシフォン
The和のシフォン。
もちろん、栗きんとんから作っていきます🎵
んがっ!シフォンケーキ用なので、簡単栗きんとんです。
ほっこり、優しいシフォンです。
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○みたらし団子シフォン
The和のシフォン。2つ目。
大好きなみたらし団子をシフォンにみました。
甘じょっぱい、あとひくシフォン。
これ、食べたら病み付きよ😁
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○くるみシフォンTop's風チョコデコ
もうこれはね。Top'sのチョコレートケーキをリスペクトして考えたシフォン。小さい頃から大好きなケーキ。このチョコクリームは実は教えたくない(笑)
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○タルトタタン風チーズシフォン
ちょっと変わり種のシフォン。
チーズシフォンを失敗なく作ってほしいなと考えたケーキ。
キャラメルっぽく煮たリンゴに、チーズシフォンがよく合う🎵チーズシフォンは酸味を押さえてあります。
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○ラズベリーホワイトチョコシフォン
これはねー😆うふ❤️
ラズベリー嫌いな私が編み出した、美味しく食べれるラズベリーのシフォン。
そう。ラズベリーの酸味を、あまーいホワイトチョコで緩和させたシフォンです😁
ラズベリー嫌いでも食べれるよ(笑)
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○焼き菓子ティグレ
リクエストにて作った焼き菓子のレシピ。
型はこちらの写真のものではなく、別のものを使用。
楕円形でちょっとおすましした感じの仕上がりになります😊手土産にgood👍
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○レーズンウイッチ
こちらは既に人気のレッスン。
クリーム系は寒い時期しかできないので、是非この3月までに受講してくださいね。
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以上です。
よろしくお願いいたします。

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でね、でね。
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by yuyu-to-sa-ta | 2019-12-26 08:58 | お菓子教室「myu」 | Trackback | Comments(0)
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