折りパイ生地でアップルパイ🍎

週に2回だけ行くお買い物で、小ぶりな紅玉を見つけたので、アップルパイを作りましたよ🎵
前回ミルフィーユで練りパイは作ったので、今回は折りパイ生地フィユタージュからアップルパイ🍎を作りました。
アップルパイは、折りパイで作る人も、練りパイで作る人もいますよね。
練りパイで作ったほうが手軽だし、こちらももちろん美味しいんだけど、今回は時間をかけて(時間だけはたっぷりあるからね😅)折りパイにしてみました。
まだまだ涼しいから作るのはそんなに大変じゃない。
何層にもなった折りパイは絶品ですね😊
今回は、シュークリームを作った時に倍量で作ったカスタードクリームもINして焼きこんでみました❤️
シュークリームとアップルパイ、両方作ったの？！と思われたあなた❗
正解⭕
あ、でもね、アップルパイは何日にも作業を分けているので楽チン。パイ生地は前日までに、数回折り畳んで仕込んであるし、りんごも買ったときに煮てあったし。
出来上がり当日は、カスタードクリームだけ炊いて組み立てるだけ。
作業工程の多いお菓子は、数日に分けると楽チンですよ🎵
私のアップルパイは、リンゴをあっさり煮ているので、濃厚なカスタードクリームがよく合いました😊
煮リンゴの作り方はポネット秘伝❤️
お店を辞める前に、オーナーに手取り足取りアップルパイの製作を何度も何度も教えてもらっておいて良かった😊

今日はとっても良いお天気ですね☀️
この何の曇りもない空のように、１日も早く穏やかな日常が戻りますように😊