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とうもろこしいっぱい❗バターコーンシフォン🎵

大好きなとうもろこしで、この時期ならではのシフォンを作ってみました😊バターコーンシフォン。
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生のとうもろこし1本丸々使い、黒こしょうもたっぷりふってます😊
お砂糖なしでたてたメレンゲで作るお食事系シフォン。
とうもろこしは、バターで軽く炒めてから生地に入れました。

実はお砂糖なしで作るシフォンは、10年以上前からの宿題。
13年前、14年前?chiffon chiffonお菓子教室 シフォンケーキ基礎応用講座卒業のときに出された期限のない宿題。
「お砂糖をつかわないシフォンを作ってみよう」
14年経ってやっと提出できた宿題。
お砂糖を使わずメレンゲをたてるのはとても難しい。
やっとここまで出来るようになりました。
なかなかうまく作れず自信をなくす期間も多いけど、ずっと続けてきて良かったなと思える瞬間です😊
「継続は力なり」
進歩が遅い私だけど、少しずつでも上達できるといいな。
まだまだ頑張りますよ✨

今朝はこのシフォンを軽くトーストして、追いバター、追い黒こしょう。そして粉チーズをパラパラ🎵
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う~ん❤️朝食にピッタリ✨
家族が食べないので、今までお食事系シフォンって作らなかったけど、たまにはいいね👍
生のとうもろこしがあるうちに、冷凍しといてまた作ろう🎵
by yuyu-to-sa-ta | 2020-08-19 07:58 | シフォンケーキ | Trackback(15374) | Comments(0)
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