以前作ったいちご大福とは違うものを作りたい❗
なんて、以前作ったのを忘れてて、またアイデアがでちゃったレシピ😅最近忘れっぽい私です。
生徒さんに「いちご大福シフォンリクエストします」って言われて初めて気づいた💦
あれば、シフォンだけで完成するいちご大福シフォン。 今回のは見た目も可愛いシフォンサンドにして完成するいちご大福。
シフォン自体はもちもち食感のいちごシフォン。
真ん中をカットしたら、生クリームをたっぷり挟んで、真ん中にこしあんを丸めて座らせました🎵
うちの生クリームは皆さんに美味しいって言ってもらえる生クリーム。難しい配合でもないし、手に入らない生クリームを使っている訳じゃないけど、お砂糖の量とたてかたには気を付けてます。この生クリームなら、生クリーム得意じゃない私でも食べられる❤️
そして、今回苦労したのがこれ。
オーブンシートで作ったお皿。
ふわふわのシフォンサンドをキレイにラッピングするには、どうしたら良いか考えたお皿です。
これがひとつあるだけで、ぐっとラッピングしやすくなった❗
あーでもない、こーでもないと考えながら８カット包んだら、なんとなくコツが掴めた🎵
いちご🍓乗せたらもっと可愛いかな。
２月レッスン受講者の皆様には、日程のご案内メールを全員にすでに差し上げています。
届いてないよーと言う方は、ご連絡くださいね。
