４月レッスンの最終調整や、作りたいお菓子や、新作の試作などなど、やってますよー🎵
来週火曜日から始まるレッスンまでは、色々やってます😊
１ヶ月お休み頂いたんですが、あっという間ですね。
まぁ、お休みでも、仕事でも、結局お菓子を作っているだけなんですが😅
こちらはチャーシュータルト。
ずっと作りたいと思って、あれこれ妄想していたレシピ。
ピスタチオと杏のパイ用に、たくさんパイ生地を仕込んでいたので、チャーンス✨✨✨と試作してみました。
これ、いつかレッスンしたいんだよなぁ。私の大好きなチャーシューメロンパンと一緒にご紹介しようか、エッグタルトと一緒にご紹介しようか😁悩む～
甘じょっぱいのって美味しいですよね🎵
こちらもずっと作りたかった焼き芋ブリュレ。
なんて、焼き芋作って、この上にカスタード絞って、バーナーで焼いただけ。
でも、これがヤバイくらい美味しい❗
焼き芋作るのも、低温で２時間かけてじっくり焼いたから、蜜が出る出る😁
スッゴク美味しいおうちおやつを楽しめました。
これ、あったかくても、冷たく冷やしてもとっても美味しい❤️焼き芋が夏のデザートにもなれますよ😊
そして、その残った焼き芋で作ったシュークリーム。
どうせだから、たくさん焼き芋作っておいたんだ😁
カスタードクリームと合わせて、ぷにぷにシュークリームの皮にたっぷり絞りました。
生クリームも混ぜてあります。これね、完全に混ぜてしまわないのが私流。
お芋カスタードの部分と、生クリームの部分と、混ざった部分と、１個で3回美味しい❤️
日曜日まではまだ数日あるので、最終試作も含め、まだまだ楽しみます🎵
