昨日は米粉でおやつ作り🎵
米子のシフォンの試作をするときに買った３種類の米粉。１つはそのままシフォン作りに活用していますが、他の２種類は使わず仕舞い😅
ちょこちょこ使ってるんだけどね。
そこで、今回、グラノーラとスコーンを作ってみました。
ずっと自分が朝食に食べるグラノーラを作りたかったんだ🎵
米粉、オートミール、くるみ、アーモンド、メープルシロップ、米油、塩。
ドライフルーツは、レーズン、無花果、杏。
グラノーラは思い立ったときにすぐにできるのが良いですよね。
ドライフルーツ、もっと違うのが入れたかったんだけど、これも在庫整理のため、あるものを有効活用。
今回使った油はオリザ油化さんから以前試供品を頂いていた玄米油。
とことん体に良いものを使ったグラノーラ。
この私が少し食生活を変えようと思い始めました😁いつまでも健康で、美味しく食べたものを食べたいものね。小袋に詰めたら気軽にプレゼントにも出来る❤️
これはちょっとアレンジ展開しちゃおっかな✨
そして、こちらは米粉のスコーンサンド。
黒ごまきなこと黒糖で作りました。
最近黒ごまがマイブームな私です。
富澤商店さんの黒ごまきなこが美味しいのよ❤️
毎日これと、青汁を豆乳で割って飲んでます😁
米粉のスコーンはね、ずっと前に研究してたんだけど、その時にはあんまり美味しいものが出来なかったんだよね💦でもね、これこれ✨これは美味しい❗
米粉だから、固いかなと思ったけど全然❗
外はサクッ、中はほわほわしっとり。
米粉特有の粉っぽさはちょっと残ってるかな。
私が大好きな小麦粉の香ばしい香りはしないけど、これはこれで美味しい。ちょっと砂糖が少な過ぎて甘くはなかった😅
でも、サンドにするつもりだったから良いのだー🎵
このためだけに、白玉も作る私😁
食べたいものには、手間を惜しみません🤣
白玉とつぶ餡、無塩バタースライスを挟んで出来上がり❗
米粉のスコーンは、ちょっとパサっと感は残るから、後のせのバターが合う😊
そして、やっぱり飲み物は欲しくなるね(笑)
ほうじ茶や緑茶と一緒に飲んだら最高やー✨✨
と思った夏日の昨日でした🎵
少し涼しくなったら、こんなおやつでほっこり寛ぎたいね。
あとは米粉でマフィン❗これを作って完成させたい❤️以前のレシピいじってみよっかな。
