今日は久しぶりにブログのみ更新🎵
10月も半ばになり、コロナ感染者数もだいぶ落ち着いてきましたね。
私も含め、2回ワクチン接種が終わっている方が多いと思います。
10月末から対面再開できるかな。という気がします。もともと最大２名さままでの小さい小さいお菓子教室なので、感染対策を怠らなければ再開できそうな予感です。
今週末には発表できるかと思いますので、もうしばらくお待ちくださいね。
本日発送の漆黒月餅&メープル月餅。
今年はたくさんの方に受講頂き感謝です。
また、販売もさせて頂きました。
月餅食べたことないと言い方が、
「美味しい❗」と言ってくれるのは本当に嬉しかったです😊
真っ黒いかっこいい月餅を作りたいと試行錯誤して考えた月餅。
固い皮があまり得意じゃなくて、少し柔らかめの皮にするのにも苦労しました。
どうしても焼き色がついてしまうので、焼く前が一番キレイ✨✨
メープル月餅は洋菓子のような月餅。
中華菓子とは違っちゃったけど、私の大好きな味😁
メープル大好き❤️
どちらも皆さんに気に入っていただけるレシピになったことが何より嬉しいです。
寒い季節だけど、冷たい月餅もやりたいな。
焼いた月餅とはまた違う美味しさ、楽しさを堪能してほしいです。型は同じだからね🎵
冷たい月餅は
○色づけできること
○中にフルーツとかも包めること
○オーブンがいらないこと
がポイントだよね～
あ、蒸し器が必要です。
せっかく購入された型は、焼きでも冷たいのでも、色々使わなきゃね❤️
焼きも冷たいのも、月餅作りの醍醐味は型抜き🎵
これがひたすら楽しい😊
対面だったら、たくさんの型から選んでもらえるのに残念です…
来年は対面レッスンが出来たら、またワイワイ月餅祭りしましょうね✨
