お久しぶりの投稿です😅
３ヶ月ぶり対面レッスンはやはりバタバタ💦
準備やら買い出しやらで１日フル回転❗
でも、久しぶりに会う皆さんや初めましての皆さんにお会いでき、とっても楽しくレッスンさせて頂いた１週間でした。
バタバタでお写真頂き忘れた日もありますが😅😅😅初めましての生徒さんから
「実はずっとblog読んでました🎵」
なんて言って頂けるととっても嬉しい😆
お昼ご飯を私の分まで作ってきてくださったり、差し入れくださったり…
優しい生徒さんたちに支えられて日々過ごしております😊
ありがとうございます❗
次回は11月末から12月中旬までになると思います。
よろしくお願いいたします😊
さて、そのレッスン風景から。
和菓chiffon「米粉のバニラシフォン」のレッスン。
皆さんの製作、焼き上がりを見て、変更した製作方法。
日々変化するレシピ。
あ、製作方法だけ変えただけなので、レシピは同じね😊
より作りやすくするためにレッスンしながら変化しています。
今のレシピなら皆さんキレイに焼けているのでOK🙆。
やっぱり自分で作っているだけだと分からないことがたくさんあって面白いです😊
対面レッスンは皆さんにあれもこれもお話ししたくなってしまい、いつも時間オーバー気味。
まして、
実は今月イベントに参加するんです🎵
なんて聞いてしまったら、もう私に分かることは全部お伝えしたくて。
プライベートレッスンは、10-15:30になってしまいました😅
でも、そういうレッスンも新設するのもいいかもね。
販売するために自分がしてきたことをお伝えできるレッスン。
もし、ご希望の方がいらっしゃったらご連絡くださいね😊
和菓chiffon「かぼちゃとココアのハロウィンシフォン」。
３年ぶりくらいにご参加してくれた生徒さんと、いつも一生懸命通ってくれる生徒さん。
午後からのレッスンで、時間もかかりましたが、お二人とも大成功❗
お一人は、あえなく時間切れで、デコレーションのデモンストレーションだけ見てもらって、材料をお渡ししてご帰宅。
おうちで最後デコレーションしてくださいました。
めちゃくちゃ可愛く書けたね✨
お一人は遅くまで頑張って仕上げて帰ってくれました。
難しい２つのシフォンを合わせたこのシフォン。
二人とも美味しそうにふわふわに焼けましたね😊
和菓chiffon「top's風デコレーション くるみシフォン」。
これ、めちゃくちゃ美味しいんだよね。このクリームは是非是非習得してほしいな。
私は甘さ控えめな仕上がりなので、甘さの調整方法もお伝えしています。
うちの子供たちは、チョコレートシロップを追加して食べる時もありますよ😊
ご参考に🎵
２回目のシフォンレッスンで、くるみシフォンがちゃんと焼けていて良かった。
シフォン失敗しちゃうと、デコレーションできなくなっちゃうからね😅
今回のデコレーションは、これまでのデコレーションとは違い、クリスマス等も意識して、普通の絞りをお教えしました。
絞り、とっても上手に出来ましたね✨
是非これからの季節にたくさん作ってください🎵
