お正月用の色鮮やかな月餅が作りたくて、試作しています。
日持ちはさせたいので、焼き月餅で色鮮やかに作るのはなかなか難しい…
焼きいろがついてしまうし、焼くと色が変わっちゃうしね。
そこを色々調整してきれいな色合いの月餅が出来ました❤️
白、黄色、赤、緑、紫。
あと１色欲しいなぁ。
中はすべてこしあんで作ったけど、甘すぎるので、ちょっと工夫が必要かな。
点心つながりで久しぶりに肉まんも作りました🎵
でも、酵母を作ってないからドライイーストとベーキングパウダーの肉まんだけど😅
こっれが、もっちもちのふわふわですごく美味しい皮が出来ました❤️
でも末っ子はもっとふわふわのが良いらしいので、こちらももう少し改良します❗
12月に入り、今日はとても寒い朝ですね。
体調崩さないように、残り１ヶ月楽し気過ごしていきましょう🙌
