７月のレッスン概要

７月レッスン申し込み期間
６月２０日月曜日21:00～６月２１日火曜日21：00
tosatamam@yahoo.co.jpまでメールでお申し込みください。
メール以外でのお申し込みは受け付けておりませんので、ご注意ください。InstagramＤＭ、Facebookメッセンジャー、個人的に繋がっているLINE、公式LINEからお申し込みを頂いても、再度上記メールアドレスまでメールでお申し込みを頂くことになってしまいますので、ご了承ください。
〇氏名 〇〒、住所 〇電話番号 〇希望レッスン 〇対面か通信か ○材料あり、なし

✳️４月からプロコースをスタートしておりますので、プロコース受講者以外の生徒さまの、レシピの商用使用は禁止させて頂いています。
よろしくお願いいたします。

【対面レッスン期間】
７月８日（金曜日）～７月19日（火曜日）まで
対面レッスンご希望の方は、上記日程からご希望の日にちを出来るだけ多くご記入ください。

【通信レッスン期間】
７月22日（金曜日）～７月31日（日曜日）まで
通信ご希望の方は、着日を指定はできません。
宅配希望時間帯のみご記入ください。

【７月レッスン】
○和菓chiffon 米粉のシフォンケーキレッスン
基本的には対面のみとさせて頂きます。
通信をご希望の方は御相談ください。

1.バニラシフォン ４５００円
私の教室の和菓chiffon、すべての米粉シフォンの基本となるバニラシフォンのレッスンです。 米粉は熊本県産「ミズホチカラ」を使用し、水分は牛乳、米油、きび砂糖を使用して製作するシフォンケーキです。 私のシフォンケーキは決して簡単ではありません。ですが、できるだけ受講者の皆さんに分かりやすく、できるだけ美味しいシフォンケーキを作って頂けるように、私の作っている課程で、受講者の皆さんにも実際に触っていただいて、手で感じていただいています。 レッスン中の写真、動画もokです（snsなどに投稿はNG）。 是非シフォンケーキ作りにはまっていただけるように、楽しく、一生懸命お伝えしています。 ですので、バニラシフォンはできるだけ、対面レッスンでの受講をお願いしたいです！たっくさんお伝えすることがあります！ どうしても通信をご希望の方は、個別にお問い合わせをお願いしたします。 何かしら方法を考えましょう！通信の場合は、+クール宅配送料１０００円となります。 ただし、北海道沖縄離島 等は別途お問い合わせください。

2.７月季節のシフォン 8500円
(１)ティラミスシフォンシャルロット
シフォンは応用シフォンのコーヒーシフォンです。
７月はシフォンも冷たく冷やして食べていただくように、少しだけアレンジしました。
焼き時間は10分ちょっとなので、暑い夏でも楽しんで頂けると思います。
ただ、生地を絞り出しますので、緩ませずに製作できるかどうかがキーポイントになります。
私の自慢のティラミスも同時に習える、とってもお得なレッスンです。
通信の場合は、材料なしの7000円のみのレッスンになります。またご試食も生地とティラミス別々になります。


(２)白熊シフォン 8500円
こちらはずっと前に開講したことがある「白熊シフォン」。今回は米粉です。
九州名物のアイスクリーム「白熊」をシフォンにしたいと思い考えたシフォンです。
ベースの生地はミルキーなシフォン。ドライフルーツと甘納豆をたっぷり混ぜ混んでいます。
このドライフルーツが焼きこむとしっとり、ねっとり、まるで生のフルーツ入れたみたいになるんです😊
私の大好きなイチオシのドライフルーツミックス使用です。
久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい！米粉バージョンはほんの少しレシピを変えました。

○焼き菓子 材料あり8500円 なし7000円
焼き菓子の対面は基本的にプロコースの方以外には開講しません。

(１)ハワイアンソルトクッキーオリジナル 各４枚くらい
・プレーン チョコがけ
・ココナッツパイン
・コーヒー
・ココア
今回から材料の分量が半分になります。
これまで送料込み、4種9枚くらいが製作できる材料(バターなし)、型１つプレゼントで開講してきましたが、ここ数ヶ月のあらゆるものの値上げで、やはり以前通りのレッスンでは開講不可能になりました…

このハワイアンソルトクッキーは、とても思い入れがあります。コロナがまん延し始め、学校がお休みになり、外出も控えなければならなくなり、レッスンができなくなった時、どうしたら私の生徒さんが少しでも気分転換して楽しく過ごしていただけるだろうと考え、思い付いたのがこのハワイアンソルトクッキーの通信レッスンでした。暗い世の中、少しでもお菓子を楽しく作っていただきたい！そう思い、材料つきで送料も込みで、対面レッスンと同じ金額でスタートさせて頂きました。
ありがたいことに、コロナ渦たくさんの方に楽しんで頂き、「美味しいです❗」のお声を頂きました。
このまま続けたい気持ちは溢れているのですが、何もかもが値上がりしてしまった今、とっても心苦しいのですが、実質の値上げをさせて頂きます。
材料は半量(バターなし)ですが、クッキー缶小缶２缶分は製作できる量です。
こちらのご試食は、クッキー缶ではありませんのでご承知おきください。
初めてハワイアンソルトクッキーを受講される方には、可愛いパイナップル型のクッキー型を１つプレゼントいたします。

(２)おつまみハワイアンソルトクッキー 各４枚くらい
・黒胡椒
・ガーリックチーズ
・カレー
・メープル

今回テーマは
<ワインのお供🍷>
ガーリックチーズは、ガーリックパウダーとパルメザンチーズががっつり入った生地。
焼く前にさらにパルメザンチーズをかけることによって、香ばしいクッキーになりました。

黒胡椒はこれはもう「the黒胡椒‼️」って感じ。
ガリガリ、ガリガリ、使うだけミルで砕いた黒胡椒をたっーぷり加えてあります。
でも、食べられないほど辛くはしてないからね←当たり前か🤣

カレー。これは私の得意分野。
私の作るカレースコーンもとっても人気。カレー粉+スパイス数種類で作ってあります。
焼いてるときからカレーのスパイシーな香りが部屋中に充満してお腹が空く～😁暑い夏にはカレー❗

メープル。やっぱり１つくらい甘い系も欲しくない？
という事で、メープルも入れました😁
メープルなら、甘いクッキーでもワイン🍷のおつまみにもなるかな！？
甘いの食べて、しょっぱいの食べて、甘いの食べて、しょっぱいの食べて…
と無限ループ🔃を楽しんでください😊


以上が７月レッスンの概要です❗
８月レッスンの概要は次の記事でご案内します😊