８月レッスンの概要

８月レッスン申し込み期間
６月２０日月曜日21:00～６月２１日火曜日21：00
tosatamam@yahoo.co.jpまでメールでお申し込みください。
メール以外でのお申し込みは受け付けておりませんので、ご注意ください。InstagramＤＭ、Facebookメッセンジャー、個人的に繋がっているLINE、公式LINEからお申し込みを頂いても、再度上記メールアドレスまでメールでお申し込みを頂くことになってしまいますので、ご了承ください。
〇氏名 〇〒、住所 〇電話番号 〇希望レッスン 〇対面か通信か ○材料あり、なし

✳️４月からプロコースをスタートしておりますので、プロコース受講者以外の生徒さまの、レシピの商用使用は禁止させて頂いています。
よろしくお願いいたします。

【対面レッスン期間】
８月８日（月曜日）～８月21日（日曜日）まで
対面レッスンご希望の方は、上記日程からご希望の日にちを出来るだけ多くご記入ください。

【通信レッスン期間】
８月23日（火曜日）～８月31日（水曜日）まで
通信ご希望の方は、着日を指定はできません。
宅配希望時間帯のみご記入ください。


【８月レッスン】
○和菓chiffon 米粉のシフォンケーキレッスン
基本的には対面のみとさせて頂きます。
通信をご希望の方は御相談ください。

1.バニラシフォン ４５００円
私の教室の和菓chiffon、すべての米粉シフォンの基本となるバニラシフォンのレッスンです。 米粉は熊本県産「ミズホチカラ」を使用し、水分は牛乳、米油、きび砂糖を使用して製作するシフォンケーキです。 私のシフォンケーキは決して簡単ではありません。ですが、できるだけ受講者の皆さんに分かりやすく、できるだけ美味しいシフォンケーキを作って頂けるように、私の作っている課程で、受講者の皆さんにも実際に触っていただいて、手で感じていただいています。 レッスン中の写真、動画もokです（snsなどに投稿はNG）。 是非シフォンケーキ作りにはまっていただけるように、楽しく、一生懸命お伝えしています。 ですので、バニラシフォンはできるだけ、対面レッスンでの受講をお願いしたいです！たっくさんお伝えすることがあります！ どうしても通信をご希望の方は、個別にお問い合わせをお願いしたします。 何かしら方法を考えましょう！通信の場合は、+クール宅配送料１０００円となります。 ただし、北海道沖縄離島 等は別途お問い合わせください。

2.応用シフォン 6000円
(１)マーブルチョコシフォン
バニラ生地とチョコ生地を製作し、マーブル模様を作っていくシフォンケーキです。
このシフォンケーキの攻略法は、ただ１つ❗
バニラ生地を緩ませないこと❗❗
バニラ生地が緩んでしまうと、チョコ生地との境がぼんやりしてしまいます。
製作スピードも大事なポイントですので、なるべく手際よく製作できるようにしましょう。
きれいなマーブル模様が入るコツをお伝えします。
なかなか一度では難しいですが、何回か焼いていくと、キレイにマーブル模様が入っていきます😊

(２)ポピーシードレモンシフォン 8500円
夏らしい爽やかなシフォンです。
レモンの皮のすりおろし、レモン果汁、ポピーシード。まるでレアチーズを食べているかのようなさっぱりとした、爽やかなシフォンです。
夏だから冷たいまま食べても美味しいシフォンにしました😊
ブルーポピーシードのプチプチした食感がとっても楽しいシフォンです。
これは、何度でも作りたくなるシフォンになること間違いなし❗

○焼き菓子 材料あり8500円 なし7000円
８月は点心の焼き菓子です。
通常、焼き菓子の対面は基本的にプロコースの方以外には開講しないのですが、８月は対面でも開講いたしますので、ご希望の方はお申し込み時にご記入ください。
９月には中秋節。月餅の季節がやってきました❗今年は一挙に色んな月餅開講します😊

(１)月餅
焼き月餅🥮
横浜中華街でよく見かけるアレです(笑)
基本の月餅を作りましょう。
型をたくさんご用意してお待ちしてますので、ただただ楽しい月餅作りをみんなで楽しんで、中秋節を迎えましょう🎵

(２)漆黒月餅、メープル月餅
こちらは大人気のレッスンです。
真っ黒の姿がカッコいい月餅と、まるで洋菓子のようなしっとり美味しい月餅です。
基本の月餅になれたら、是非作ってほしい月餅です。
(３)冷たい月餅
めちゃくちゃ可愛い冷たい月餅。
日本のフルーツ大福みたいなイメージです。
アレンジすればフルーツ大福になりますよ😊
冷たい月餅の最大のチャームポイントはこのカラフルな色✨
色粉使用ではありますが、ちょっと濃いめの色使いにして、いかにも中華菓子❗という感じに製作すると素敵です✨

(４)パイナップル月餅
初登場❗パイナップルケーキのような月餅。
昨年末に販売した月餅の形が違うものになります。写真は去年販売の月餅ね。
餡はパイナップルチーズあん。
まだパイナップル型での試作が出来ていないので、画像はしばしお待ちください。

(５)ごま団子&ハムスイコー
こちらも初登場❗私の大好きなごま団子。
揚げたて熱々を召し上がれるのは、作った人の特権です。同じ生地からハムスイコーも作れます😁←これ、好きな人多いよね🎵

８月焼き菓子は、点心にどっぷり浸りましょう🎵
ココナッツ団子もやりたいのよね😁
ちょっと様子見ながら増設するか考えますね😊
ご希望の方はお知らせください。

以上７、８月レッスンの概要でした😊
皆さんのお申し込みお待ちしております＼(^-^)／
よろしくお願いいたします。