5月レッスンについて

こんばんは

入園入学を迎えた皆様、おめでとうございます！！

新社会人になられた皆様もおめでとうございます！

新しい門出を迎えた皆様を支えてきた、親御様！！

ホッと一安心ですね。

我が家も、3人兄弟の末っ子が入学を迎え、新しい学校生活が始まりました。

子育てが終わった訳ではないけれど、ちょっと肩の荷が下りた気がします。

この３月４月は、お仕事をセーブさせていただきましたので、もう心残りがないくらい、末っ子と関わることができました。

皆様ありがとうございました！！

さて、次は私の番！！

自分の人生も、たぶん最終章に入りつつある今。

悔いのないよう、心残りのないよう、楽しく毎日お仕事していきたいと思います。

さて、まずは４月レッスンのお話を。

現在対面レッスンの空きに関しましては、クスパさんにスケジュールを公開しております。

そろそろ新学期の学校のスケジュール等が出ていらっしゃる頃だと思いますので、日程の合う方がいらっしゃいましたら極上のとろける米粉シフォンを作りにいらしてください。

初心者様大歓迎です！！

おひとり様大歓迎です！！

春から新しいことを始めようとしているあなた。

お菓子作りに興味を持ち始めたあなた。

米粉のシフォンが好きなあなた。

そんなあなたにお会いできるのを楽しみにしております

では、５月レッスンのご案内です。

まずはたいせつなお知らせです。

卵の購入制限＆価格高騰、その他材料の値上げ、宅配業者の送料値上げ・・・

教室業にとっては依然厳しい状況ですが、５月も現状のままレッスン開講といたします！

対面も通信も、現状維持とさせていただきます。

この先どこまで現状のまま開講できるかわかりませんが、私に節約できることからやっていこうと思っています。

対面の生徒様は気づいておられると思いますが、現在ロゴシールは使用をやめています。

小さな節約ですが、こちらを市販のマステで代用させていただきます。

また、現在も行っておりますが、教室で製作したお菓子類のお持ち帰りは、タッパーや箱、袋等、受講者様にご持参いただいております。

引き続きご協力をお願いいたします。

通信に関しましては、現状通り、受講料は送料込みとさせていただきます。

ただし、北海道、沖縄、離島にお住いの方への発送は、受講料とは別に送料の一部負担をお願いする場合がございます。

詳細はその都度、講師にご確認ください。

こちらもどこまで送料込みの受講料でいけるかわかりませんが、パッキング資材の見直し、過剰包装の取りやめ等で対処できるところは対処していきたいと思っております。

ご理解ご協力をお願いいたします。

さて本題に！！

<単発レッスン>

対面レッスン　各クラス定員２名

①新作レッスン

「３種のスコーン」薄力粉使用　受講料８５００円

メロンパン風スコーン

トリプルチョコスコーン

コロネ風スコーン　カスタードクリーム入り

の３種のスコーンのレッスンです。

ベースとなる生地はそれぞれ異なります。

スコーンにしては、とても珍しい成形にしてみました。

もちろん３種とも、オーソドックスな成形で、生地の美味しさを味わっていただくこともできます。

今回はバターは使用せず、植物性のホイップクリームで作る、軽い食感の柔らかいスコーンです。

焼きたては外側さくさく、中しっとりのスコーンですが、翌日には水分がなじみ、しっとりと柔らかい食感のスコーンとなり、お子様からご年配の方でもとても食べやすいレシピにしてあります。

コロネ風のスコーンに入れるカスタードクリームは、レンジで作る簡単カスタードクリームです。

苦手意識のある方がとっても多いカスタードクリーム。

今回のメインはスコーンなので、カスタードクリームは手軽に失敗なく作れるようレンジ使用にしました。

朝ごはんにもおやつにも、小腹が空いた時のエネルギーチャージにも、とっても便利なスコーンです。

一気に３種類習えるチャンスは今回で最後かも！！

この機会をお見逃しなく

焼菓子新作のレッスンは

〇毎月第２木曜　午前、午後（第３木曜の場合あり）

〇毎月第４土曜　午前、午後

②リクエストレッスン

「ハワイアンソルトクッキー　オリジナル」　８５００円　

私の教室の焼菓子レッスンで代表的な存在のクッキー、「ハワイアンソルトクッキー　オリジナル」

ハワイのお土産で有名なあのクッキーが大好きすぎて、研究に研究を重ねて出来上がったレシピ。

そして、コロナ渦、対面レッスンができなくなり、途方にくれていた私を救ってくれたレッスンです。

このクッキーなら対面じゃなくても、皆さんに作っていただけるのではないか。。。

その想いからこのクッキーで通信レッスンを始めました。

おかげさまで、この３年で、本当にたくさんの方に愛されるクッキーとなりました。

このオリジナルのほか、「和のハワイアンソルト」「ハワイアンソルト　バレンタイン」「おつまみハワイアンソルトクッキー」と全部で４パターンご紹介してきました。

ハワイ好きな方から

「先生のクッキーの方が好きです！！」とまでおっしゃっていただけるまでになったことは、本当に嬉しい限りです。

厚さ１ｃｍもあるクッキーは、１枚で十分満腹感のある、食べ応えのあるクッキーです。

お味は４種類。

チョコ掛けが可愛いプレーン

ココナッツの香りが香ばしいココナッツパイン

全種類の中でも、ダントツ人気のコーヒー

お子さんが大好きなホワイトチョコ掛けのココア

是非お気に入りのフレーバーを見つけてください。

こちらのレッスンは１年に一回の開講です。

次回は２０２４年になりますので、ご希望の方は今回必ずご受講くださいね。

焼菓子リクエストレッスン＆リバイバルレッスンは

〇毎月第４月曜　午前、午後

〇毎月第４金曜　午前、午後

以上５月レッスンのご案内でした。

お申込み期間は

4/20　２１：００～　4/21　２１：００

です。

この期間に埋まらなかったお席は、クスパさんより募集いたします。

お申込みに際して、blogトップページの「レッスンについて」を熟読いただけますようよろしくお願いいたします。