チョコレートについて徹底的に調べてみようと思います

さいたま市で米粉のシフォン教室を主宰していますsweetsmyuのあんざいゆうこです。

バレンタイン前にチョコレートやココアパウダーについて少し記事にしてきました。

ブログだけでなく、Instagramにもアップしていました。（Instagramの記事はブログとはまた違っていました）

これがいけなかった…

付け焼き刃の勉強なんてやるもんじゃないですね。

アップした記事に誤りがあることを、コンサルの先生が指摘してくださいました。

私のコンサルの先生はフランス菓子の先生です。

チョコレートの知識も深い。

私のどこから引っ張ってきたかのような記事に、待った！をかけてくださいました。

ご連絡をいただいて、すぐに謝りのため削除する旨と謝罪をストーリーズで掲載。

それから訂正版をアップしようとまた色々調べました。

んがっ！！

これこそ付け焼き刃の勉強では太刀打ちできないことを思い知らされ…

私自身がもう全く分からなくなってしまいました…とほほ

いかにチョコレートのことを知らなかったか

いかにさらっとうわっつらだけ勉強してきたのか

今回こてんぱんに思い知らされました。

バレンタイン前だからサラッとご紹介しようなんて思ったのが間違い。

今回1から勉強し直そうと思います。

そしてそのわかったことを少しずつご紹介していこうかなと思いました。

私がよく分からなかったように、チョコレートの沼におちいっている方ももしかしたらいらっしやるかも。

そんな方が、来年チョコのことを調べた時にじっくり読んでもらえるように、しっかりまとめてみたいと思います。

自分が分からない基礎の基礎から順番にまとめてみますね。

明日からひとつずつ、じっくりまとめていきます。

その前に今日はチョコレートの思い出など。

私はつい先日誕生日を迎え54歳になりました。

いわゆる昭和世代。

今よりずっと物が少なかった時代で、チョコレートも今みたいに気軽に食べていなかったように思います。

こんなにたくさんの種類のチョコレートもなかったと思います。

板チョコはあったと思います。

クッキーやビスケットにチョコがけがしてあるようなお菓子もそんなにたくさんはなかったように思います。

そんな中大好きだったのがこの３つ。

普段のおやつで食べていたのは「アポロ」

今でもたまに食べたくなります。

このアポロが好きすぎて、アポロシフォンを作ったほど笑

このストロベリーチョコも大好きでした。

中にストロベリークリーム？みたいなのが入っていたチョコでした。

小さい頃はいちご🍓大好きだったんだなぁ。

そして、たまに買ったもらえたのが、グリコアーモンドチョコレート。

ちょっとお高めなチョコでした。

アーモンドとチョコの美味しさに感動したのもこのチョコからでした。

ついでに言えば、高校生の頃流行った原宿のクレープ屋さん。1番好きだったのはいちご、チョコ、アーモンドだったなぁ。

小さい頃のチョコレートの記憶って懐かしさだけじゃなく、幸せを運んできてくれます。

甘いおやつだからなのか

チョコが特別だからなのか

初めて食べたチョコレートはなんだったんだろう。もはや両親が他界しているので、確かめようがないけれど、ちょっと興味ある😊

そして我が子たちが食べた初のチョコレートはなんだっただろう。アンパンマンチョコ？マーブルチョコ？そんな感じだと思います。

チョコレート。

小さい頃から1番親しみがあるお菓子。

なのに、実はとても難しい存在。

公私共に仲良くなれるように、今回はしっかり勉強してみようと思います。