人気ブログランキング | 話題のタグを見る

オレンジシフォン

昨日やっとオレンジシフォンの復習ができました(^-^)
まだ一週間しか経っていないのに、既に手が・・・
でも、行く前に比べたら確実に上達はしてると思います。

焼き上がり
オレンジシフォン_a0113430_1432087.jpg


うん!いい感じ(≧▼≦)

型だし
オレンジシフォン_a0113430_1432019.jpg

カット
オレンジシフォン_a0113430_1432052.jpg

オレンジシフォン_a0113430_1432028.jpg



ありゃりゃ(T_T)
ちょっと刺し過ぎ・・・
あんまりひどく側面を刺したので画像で残せませんでした(>_<)



今回はお友達に食べて頂こうと思ったのに、これじゃあ、あげられません。
残念(>_<)


この間、お姉ちゃんのところに行ってから、どうも私は焼きすぎてる気がして、いろいろオーブンの温度と時間を変えてみています。
ちなみに、これまでは、オーブン自体の自動設定にシフォンケーキがあるので、それで焼いていたのですが、どうも焼きすぎな気がして。

今回は余熱を190度でして、180度で30分焼いてみました。

う~ん・・・
ちょっと水っぽさが抜けてない(*_*)
これではダメかな。

先週自動設定で3分早く出した時のほうがおいしい
(≧▼≦)
うちのオーブンの自動設定は余熱なしで入れるんです。それがどうも気になって・・・
余熱なしの180度40分なんですよね。
う~ん、やっぱり温度調整は難しいですね。でも、『これだぁ!』っていうのを見つけられたら、すっごく嬉しいかも。
いろいろやってみよっと!こればっかりは、自分で捜し出すしかないし。
うふ(o^o^o)楽しみ♪♪


明日、お友達と一緒にバニラシフォンを焼くので、今日もう一回復習しました。その画像は明日(^^)v
よかったら見に来てください☆彡
by yuyu-to-sa-ta | 2009-05-19 14:32 | Trackback | Comments(10)
Commented by あいこ at 2009-05-19 16:38 x
画像だけでもスランプの時とのちがいがわかるよ(*^。^*)すごい上達じゃなぁ~い(私がいうセリフではないけど)美味しそう~~~♪
Commented by mamiakaneaoi0704 at 2009-05-19 19:13
きゃ~頑張ってますね、ふわふわに上手に焼けてますね、パチパチ☆オレンジシフォンもなかなか奥が深いですよね!何回も試作して自分の物にしていって下さいね♪ファイト!!
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2009-05-19 19:59
あいちゃん へ

ありがとう♪♪
やっぱり教えて頂くと違うよね。
明日試食してみてね(^^)
食べ頃になってるわよ!
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2009-05-19 20:02
mami さんへ

お姉ちゃんとこで焼いてくるのと、何でこんなに違うんでしょうか?
まぁ、材料の違いもあるけど・・・
オーブンの違いも大きいですよね。
これだけは、お姉ちゃんに教われないし。
お姉ちゃんをうちに連れてきて、一緒に焼きたい~!
Commented by みゆりー at 2009-05-19 22:21 x
美味しそうです^^
明日、よろしくです♪
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2009-05-20 08:12
みゆり~ちゃん へ

おはよう!今日は頑張ろうね(≧▼≦)
うまく焼けるといいな。
Commented by ミント at 2009-05-20 10:50 x
ゆうこっぴ~さんこんにちは(^^)
オレンジシフォン、綺麗に焼けていますね!
ふぞろいな感じのキメが私の好みでとってもうらやましいです~♪
口どけよさそうですね! オレンジの風味はいかがでしたか?

プレゼントしたい時に型出しに失敗するとショックですよね……
手外しも一度トライしてみてください(^^) 簡単ですよ♪
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2009-05-20 14:49
ミントちゃん へ

ありがとう♪
私は例のもの(ミントちゃんは買ったんだね~)を手に入れていないので(笑)、やっぱり風味は落ちるけど、オレンジの匂いがあまり得意ではない、うちのパパにはこのほうが良かったみたい(o^o^o)
焼き上がり、少し水っぽいかなと思ったけど、今日食べたら馴染んでておいしかったわ!やっぱりシフォンは奧が深いわ(^_-)
Commented by miiko at 2009-05-20 15:09 x
はじめまして!!お姉さんのブログでゆうこっぴさんを拝見してます。
私も先日習いに行ってきました。オレンジきれいですね。すごい・・・
焼き縮みもないですよ~!!電気オーブンですか??
私のオーブンの焼き上がりの形はこんなきれいじゃないんです。
オーブン買い換えたいくらいです。今度はオレンジ習いに行こうかな・・・
Commented by yuyu-to-sa-ta at 2009-05-20 19:44
miiko さんへ

私もお姉ちゃんのブログでmiikoさん知ってますよ~青森日帰りの方ですよね♪その行動力には脱帽です。遊びに来てくださって、嬉しいです(≧▼≦)
私も後で寄らせて頂きます!!
こんな感じで日々やってますので、また見に来てくださいね☆
<< バニラシフォン シュークリーム >>